Муниципальный контракт № 50
на оказание услуг по организации питания обучающихся
г. Реж
«___» _______ 2025 г.
Муниципальное
автономное
общеобразовательное
учреждение
«Средняя
общеобразовательная школа № 44», в лице директора Воробьевой Ларисы Викторовны,
действующего на основании Устава, именуемое в дальнейшем «Заказчик», с одной стороны, и
Общество с ограниченной ответственностью «Трест Общественного Питания», в лице
директора Афоничева Игоря Дмитриевича, именуемого в дальнейшем «Исполнитель», вместе
именуемые – «Стороны», и каждый в отдельности «Сторона», на основании итогового протокола
от 24.12.2024 года № SBR003-240138740800003-02 конкурса в электронной форме, участниками
которого могут являться только субъекты малого и среднего предпринимательства, заключили
настоящий муниципальный контракт, именуемый в дальнейшем «Контракт», о нижеследующем:
1. Предмет Контракта
1.1. Исполнитель обязуется по Заданию Заказчика (приложение № 1) оказать услуги по
организации питания обучающихся МАОУ СОШ № 44 с 09.01.2025 г. по 30.12.2025 г. (далее услуги) согласно примерному меню, сборникам рецептур и картотек технологических карт на
готовые блюда разработанным Исполнителем (приложение № 3), в соответствии с
национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами,
требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными
требованиями действующего законодательства Российской Федерации, а Заказчик обязуется
принять и оплатить эти услуги.
1.2. Объем и содержание услуг определяется Заданием Заказчика (приложение № 1),
расчетом стоимости услуг (приложение № 2).
1.3. Услуга оказывается в соответствии с Заданием Заказчика (приложение № 1).
2. Цена Контракта и порядок расчетов
2.1. Цена контракта (далее - цена контракта) составляет 10 193 340,91 (десять миллионов
сто девяноста три тысячи триста сорок рублей девяноста одна копейка) без НДС.
2.2. Сумма, подлежащая уплате Заказчиком Исполнителю, уменьшается на размер налогов,
сборов и иных обязательных платежей в бюджеты бюджетной системы Российской Федерации,
связанных с оплатой Контракта, если в соответствии с законодательством Российской Федерации
о налогах и сборах такие налоги, сборы и иные обязательные платежи подлежат уплате в бюджеты
бюджетной системы Российской Федерации Заказчиком.
Цена оказываемых услуг указана с учетом всех расходов на организацию питания, включая
цену продуктов питания, поставку, транспортные расходы по доставке, стоимость всех
необходимых погрузочно-разгрузочных работ и иные расходы, а также уплату налогов, сборов,
таможенных пошлин, страхования и других обязательных платежей, установленных
законодательством Российской Федерации. Цена Контракта является твердой и не может
изменяться в ходе его исполнения, за исключением случаев, предусмотренных п. 2.5, п. 2.6.
Контракта.
2.2. Источник финансирования: за счет средств бюджета Свердловской области.
2.3. Оплата услуг производится в рублях ежемесячно в безналичной форме на следующих
условиях: 30% от суммы ежемесячного платежа Муниципального контракта в течение 7 (семи)
рабочих дней с момента выставления счета на предоплату, остальные 70% оплачиваются в течение
7 (семи) рабочих дней с момента представления Исполнителем счета-фактуры и акта оказанных
услуг.
2.4. Датой (днем) оплаты Контракта Стороны считают дату (день) списания денежных
средств с лицевого счета Заказчика.
2.5. Цена Контракта может быть снижена по соглашению Сторон без изменения
предусмотренных Контрактом объема услуг и иных условий исполнения Контракта.
2.6. Цена Контракта может быть изменена, если по предложению Заказчика увеличивается
предусмотренный Контрактом объем услуги не более чем на десять процентов или уменьшается
предусмотренный Контрактом объем оказываемой услуги не более чем на десять процентов. При
этом изменение цены Контракта осуществляется пропорционально дополнительному объему
услуги исходя из установленной в Контракте цены единицы услуги, но не более чем на десять
процентов цены Контракта. При уменьшении предусмотренного Контрактом объема услуги
Стороны Контракта обязаны уменьшить цену Контракта, исходя из цены единицы услуги.
В случаях, предусмотренных пунктом 6 статьи 161 Бюджетного кодекса Российской
Федерации, при уменьшении ранее доведенных до Заказчика как получателя бюджетных средств
лимитов бюджетных обязательств. При этом Заказчик в ходе исполнения контракта обеспечивает
согласование новых условий контракта, в том числе цены и (или) сроков исполнения контракта и
(или) объема услуги, предусмотренных контрактом.
2.7. В течение 5 (пяти) дней с даты оплаты Заказчиком Услуг, Исполнитель представляет
Заказчику Акт сверки взаимных расчетов (два экземпляра). Заказчик должен подписать, заверить
печатью (при наличии) и возвратить один экземпляр Акта сверки взаимных расчетов
Исполнителю или предоставить мотивированные возражения по поводу достоверности
содержащейся в нем информации в течение 5 (пяти) дней с даты его получения.
2.8. В случае возникновения задолженности у какой-либо из Сторон по Контракту, данная
Сторона обязуется перечислить сумму задолженности другой Стороне в течение 10 (десяти) дней
с даты подписания Акта сверки взаимных расчетов обеими Сторонами.
3. Сроки и место оказания услуг
3.1. Сроки оказания услуг начало: «09» января 2025 года, окончание: «30» декабря 2025
года.
3.2. Место оказания услуг: Свердловская область, г. Реж, ул. Строителей, д. 13.
3.3. Отчетный период: с 10 по 28 число следующего месяца за расчетным.
4. Права Сторон
4.1. Заказчик по Контракту вправе:
4.1.1. Требовать от Исполнителя надлежащего исполнения принятых им обязательств, а
также своевременного устранения выявленных недостатков.
4.1.2. Требовать от Исполнителя предоставления надлежаще оформленных документов,
подтверждающих исполнение принятых им обязательств, указанных в разделе 2 Контракта, а
также поименованных в Задании Заказчика (приложение № 1).
4.1.3. При обнаружении недостатков оказанных услуг требовать их своевременного
устранения.
4.1.4. Осуществлять иные права в соответствии с действующим законодательством
Российской Федерации.
4.1.5. Привлекать экспертов, специалистов и иных лиц, обладающих необходимыми
знаниями, для подтверждения качества продуктов питания, оказываемой услуги.
4.1.6. Направить продукты питания на экспертизу, в том числе лабораторные испытания, с
целью проверки качества продуктов питания.
4.1.7. Не принимать оказанные услуги ненадлежащего качества.
4.1.8. Обращаться с требованием к Исполнителю об отстранении от работы лиц, не
имеющих специальной одежды и действующей медицинской книжки установленного образца с
результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведений о прививках,
перенесенных инфекционных заболеваниях, сведений о прохождении профессиональной
гигиенической подготовки и аттестации, допуска к работе, а также находящихся в нетрезвом
состоянии, лиц с гнойничковыми заболеваниями кожи, вирусными и иными заболеваниями.
4.2. Исполнитель по Контракту вправе:
4.2.1. Требовать своевременной приемки надлежаще оказанных услуг.
4.2.2. Требовать своевременной оплаты принятых Заказчиком услуг.
4.2.3.По согласованию с Заказчиком изменять меню или состав блюд в случае временного
отсутствия какого-либо продукта или появления нового (сезонные продукты), с учетом
требований по взаимозаменяемости продуктов и сохранения сбалансированности и пищевой
ценности рациона.
4.2.4. По согласованию с Заказчиком разработать и утвердить в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения меню
дополнительного питания.
4.2.5. Осуществлять иные права в соответствии с действующим законодательством
Российской Федерации.
5. Обязанности Сторон
5.1. Заказчик по Контракту обязан:
5.1.1. Осуществлять контроль за исполнением условий Контракта, в том числе сроков
оказания услуг, качества оказания услуг, проверки их соответствия условиям Контракта и
приложений к нему.
5.1.2. Осуществлять контроль за заполнением бракеражных журналов, наличием
сопроводительных документов на пищевую продукцию в полном объеме, обеспечивающих ее
прослеживаемость.
5.1.3. Произвести оплату на основании подписанного Акта сдачи-приемки оказанных
услуг, а также представленных документов в соответствии с разделом 2 Контракта.
5.1.4. Оказывать содействие в оказываемой услуге.
5.1.5.Предоставить производственные и складские помещения, в том числе пищеблок,
торгово-технологическое, холодильное и другое оборудование по договору аренды в соответствии
с перечнем (согласно Акту передачи помещения, Акту передачи имущества).
5.1.6. Назначить в течение 2 дней с момента заключения контракта ответственное лицо для
оперативного решения текущих вопросов по контракту и передать Исполнителю информацию об
ответственном лице. Указанная информация предоставляется Заказчиком лично либо
направляется заказным письмом с уведомлением о вручении, либо по адресу электронной почты
Исполнителя. В информации указывается должность, ФИО, телефон, адрес электронной почты
ответственного лица.
5.1.7.Обеспечить дежурство работников в обеденном зале в период отпуска питания.
5.1.8. Надлежаще исполнять иные принятые на себя обязательства.
5.2. Исполнитель по Контракту обязан:
5.2.1. Оказывать услуги питания детей, обучающихся по образовательным программам
начального общего, и (или) основного общего, и (или) среднего общего образования (далее услуги) в установленные заказчиком сроки и в установленных заказчиком объемах.
5.2.2. Оказывать услуги в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами, с
соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в
том числе направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания,
биологических факторов, химических факторов, физических факторов.
5.2.3. Обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных,
кондитерских, хлебобулочных изделий (далее - пищевая продукция) требованиям, установленным
техническими регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза,
указанным в санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания
населения, и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции
(товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
5.2.4. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с
заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей меню основного (организованного)
питания.
5.2.5. Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организации общественного питания населения, требованиями заказчика и по согласованию с
заказчиком утверждать меню дополнительного питания в случае, если объект закупки включает
услуги дополнительного питания.
5.2.6. Утверждать по согласованию с заказчиком разработанное специалистом-диетологом
индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, при наличии
в числе обучающихся детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, за исключением
случая, при котором в образовательной организации в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения детьми,
нуждающимися в лечебном и диетическом питании, осуществляется употребление готовых
домашних блюд, предоставленных родителями.
5.2.7. Не допускать исключения горячего питания из меню, в том числе при замене в
соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами к организации общественного
питания населения пищевой продукции на иные виды пищевой продукции.
5.2.8. Отбирать и хранить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями
к организации общественного питания населения суточную пробу от каждой партии
приготовленной в соответствии с меню основного (организованного) питания пищевой
продукции.
5.2.9. Оказывать услуги с использованием технологического, холодильного, моечного
оборудования,
инвентаря,
посуды,
соответствующих
санитарно-эпидемиологическим
требованиям к организации общественного питания населения.
5.2.10. Организовать выдачу пищи по весу с выходом блюд и количеством порций.
5.2.11. Осуществлять профилактику витаминной и микроэлементной недостаточности
блюд, с этой целью выполнить следующее.
5.2.11.1. Включить в меню для дополнительного обогащения рациона микронутриентами
специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, или осуществить
витаминизацию третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами.
5.2.11.2. Витаминизацию блюд проводить под контролем медицинского работника (при его
отсутствии - иного ответственного лица).
5.2.11.3. Не допускать подогрев витаминизированной пищи.
5.2.11.4. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не
допускается.
5.2.12. Вывешивать в обеденном зале следующую информацию:
- утвержденное Исполнителем и согласованное Заказчиком ежедневное меню, в котором
указывать наименование приема пищи, наименование блюда, массы порции, калорийность
порции сведения об объемах блюд, их названия и названия кулинарных изделий, а также
указывать энергетическую и пищевую ценность блюд и изделий;
- меню дополнительного питания (для детей с ОВЗ) с указанием наименования блюда,
массы порции, калорийности порции;
- рекомендации по организации здорового питания детей.
5.2.13. Организовать горячее питание учащихся по классам на переменах, в соответствии с
графиком работы Заказчика.
5.2.14. Обеспечить чистоту и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в
производственных помещениях и столовых. Содержать в надлежащем порядке обеденный зал в
соответствии с санитарно - эпидемиологическими требованиями (в том числе обеспечить
соответствующую уборку обеденных столов после каждого организованного приема пищи).
Производить регулярное техобслуживание технологического и сантехнического оборудования
пищеблока в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, регламентов,
Технических паспортов.
5.2.15. Укомплектовать столовую достаточным количеством посуды, столовых приборов,
кухонного инвентаря, спецодежды, моющих и дезинфицирующих средств, и иными
материальными
средствами,
в
соответствии
с
требованиями,
предъявляемыми
Роспотребнадзором РФ.
5.2.16. Своими силами осуществлять сервировку столов.
5.2.17. Осуществлять реализацию изделий через буфет, в соответствии с ассортиментом,
разрешенным в образовательных учреждениях, согласно СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 от 23.11.2020,
а также организовать платное питание обучающихся Заказчика. Предельный размер наценки на
покупные товары должен быть 20% (согласно постановлению Региональной энергетической
комиссии от 158-ПК от 10.12.2008 г. Надбавка на буфетную продукцию и организованное платное
питание учащихся Заказчика не должна превышать 60% от цен региона на дату приобретения
продуктов питания.
5.2.18. Обеспечить оказание услуг квалифицированными кадрами, не имеющими
ограничений, установленных трудовым законодательством Российской Федерации,
обладающими соответствующей профессиональной квалификацией и имеющими действующие
медицинские книжки и прививочные сертификаты с отметками о своевременном прохождении
всех необходимых осмотров, обследований, прививок, согласно санитарному законодательству,
включая аттестацию по гигиеническому обучению.
5.2.19. Отстранять от работы лиц, не имеющих специальной одежды и действующей
медицинской книжки, установленного образца с результатами медицинских обследований и
лабораторных исследований, сведений о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях,
сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуска к
работе (ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ), а также лиц, находящихся в нетрезвом состоянии, лиц с
гнойничковыми заболеваниями кожи, вирусными и иными заболеваниями.
5.2.20. Обеспечить предоставление качественного и безопасного питания, соблюдение
правил приемки поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке продуктов
питания, соблюдение условий и сроков хранения и реализации продуктов питания
с
соблюдением технологии приготовления блюд, а также всех санитарно-противоэпидемических
правил и норм, а также других норм и правил питания, выполняя все требования Задания
Заказчика (приложение № 1).
5.2.21.Производить оперативный внутренний, производственный контроль всех этапов
процесса получения, обработки продуктов питания, а также выдачи готовых блюд в соответствии
с санитарно-эпидемиологическими и другими правилами и нормами.
5.2.22. Обеспечить
транспортировку
продуктов
питания
специализированным
автотранспортом, в исправном и чистом состоянии, с обязательным проведением с установленной
периодичностью санитарной обработки транспорта с применением моющих и дезинфицирующих
средств, согласно технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 (статья 17).
5.2.23. На основании внутреннего Приказа создать специальную бракеражную комиссию
по проведению контроля за качеством пищи, в которую должны быть включены: директор
производства или заведующий производством, повар, медицинский работник и представитель
Заказчика.
5.2.24. Проводить ежедневный бракераж, т.е. снятие пробы приготовленной пищи, путём
оценки:
- органолептических показателей - соответствие внешнего вида, вкуса, запаха, степень
готовности;
- нормы закладки и выход готовой продукции;
- оценка соответствия массы блюд при раздаче (отпуске).
5.2.25. Вести:
- журнал бракеража, в котором систематически делаются отметки обо всех проверенных
блюдах, с оценкой за весь прием пищи (завтрак, обед, ужин и др.), а в случае, если имеются
замечания по конкретному блюду, то указать его оценку;
- журнал бракеража готовой пищевой продукции;
- гигиенический журнал (сотрудники);
- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
- журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
- журнал проведения витаминизации.
5.2.26. Обеспечить за свой счет осуществление лабораторного контроля качества и
безопасности приготовляемой пищи, руководствуясь документами по контролю параметров в
критических контрольных точках в соответствии с разработанными, внедренными и
поддерживаемыми процедурами, основанными на принципах ХАССП (т.е. системы
международных критериев безопасности производства), с предоставлением результатов
Заказчику в сроки, определяемые законодательством Российской Федерации.
5.2.27. В соответствии с условиями Контракта своевременно предоставлять достоверную
информацию о ходе исполнения своих обязательств, в том числе о сложностях, возникающих при
исполнении Контракта. Срок предоставления информации о ходе исполнения обязательств
составляет 2 (два) дня с момента получения запроса Заказчика.
5.2.28. Предоставлять Заказчику по его требованию документы о качестве продуктов
питания в соответствии с разделом 6 Контракта.
5.2.29. Обеспечивать проведение необходимых противопожарных мероприятий и
мероприятий по технике безопасности, электробезопасности, а также надлежащее соблюдение
законодательства об окружающей среде.
5.2.30. Производить за счет собственных средств складирование и вывоз бытовых отходов.
5.2.31. Обеспечивать использование производственных помещений и иного имущества,
Заказчика, только для предоставления услуги по организации питания обучающихся МАОУ СОШ
№ 44.
5.2.32. Предоставлять Заказчику документы о качестве продуктов питания, из которых
будет приготовлена пища в соответствии с разделом 6 Контракта, в том числе документы,
подтверждающие соответствие продуктов питания, приготовленной пищи требованиям
нормативных документов (декларации о соответствии, свидетельства о государственной
регистрации, документов о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы), сопроводительные
документы, обеспечивающие прослеживаемость продуктов питания, результаты бракеражной
оценки приготовленной пищи, результаты производственного контроля.
5.2.33.Устранить за свой счет все выявленные недостатки при оказании услуг.
5.2.34. Немедленно предупредить Заказчика и до получения от него указаний
приостановить оказание услуг при обнаружении возможных неблагоприятных для Заказчика
последствий оказания услуг.
5.2.35. Назначить в течение 2 дней с момента заключения контракта ответственное лицо
для оперативного решения текущих вопросов по контракту и передать Заказчику информацию об
ответственном лице. Указанная информация предоставляется Исполнителем лично либо
направляется заказным письмом с уведомлением о вручении, либо по адресу электронной почты
Заказчика. В информации указывается должность, ФИО, телефон, адрес электронной почты
ответственного лица.
5.2.36. В течении двух дней с момента подписания настоящего Контракта заключить с
Заказчиком договор аренды движимого и недвижимого имущества, закрепленного за
Муниципальным
автономным
общеобразовательным
учреждением
«Средняя
общеобразовательная школа № 44» на праве оперативного управления, а также, договор на
возмещение расходов на оплату коммунальных и эксплуатационных расходов по данному
договору.
6. Качество используемых продуктов питания, документы
6.1. Исполнитель поставляет Заказчику продукты питания в упаковке (таре),
обеспечивающей сохранность продуктов питания от всякого рода повреждений, загрязнений при
перевозке различными видами транспорта.
6.2. Исполнитель обеспечивает соблюдение условий хранения, транспортировки пищевых
продуктов по параметрам температуры, влажности и светового режима в соответствии с
требованиями, установленными изготовителем продукции и информации, нанесенной на
маркировку, этикетку, листок вкладыш.
6.3. Исполнитель поставляет продукты питания с остаточным сроком годности на момент
поставки:
- поставке молочных и кисломолочных продуктов питания срок годности продукта на
момент поставки должен быть не менее 36 часов;
- поставка хлебобулочных изделий от момента изготовления не более 12 часов;
- поставка мясопродуктов осуществляется в виде полуфабрикатов: фарш, вырезка.
Остаточный срок годности продуктов питания на момент поставки не должен превышать
срок годности продуктов питания, указанный на маркировке (этикетке, листе вкладыше).
6.4. Качество продуктов питания должно соответствовать техническим регламентам,
документам по стандартизации, а также требованиям, установленным Федеральным законом от
02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также нормативным
правовым актам, указанным в Задании Заказчика (приложение № 1).
Качество продуктов питания и приготовленной пищи должно соответствовать
утвержденным рецептурам, технологическим картам и обеспечивать безопасность жизни,
здоровья потребителей, отвечать требованиям действующего законодательства Российской
Федерации, предъявляемым требованиям.
6.5. Для подтверждения качества продуктов питания и приготовленной пищи должен
осуществляться производственный контроль на базе лаборатории, аттестованной и
аккредитованной на техническую компетентность. Копии результатов лабораторных
исследований по производственному контролю предоставляются Заказчику не позднее (2) дней с
момента подписания указанных результатов.
6.6. Не допускается использование продуктов питания, содержащие генномодифицированные организмы (ГМО), что должно быть подтверждено протоколами
исследования пищевой продукции на отсутствие содержания ГМО в соответствии с
положениями действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов питания для
детей.
6.7. Продукты питания не должны содержать: пищевые добавки, за исключением
допущенных для производства продуктов детского питания в установленном порядке
(Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011, принятый решением Комиссии
Таможенного Союза от 9 декабря 2011 года № 880 «О безопасности пищевой продукции»).
6.8. Документы на продукты питания:
6.8.1. При поставке продуктов питания Исполнитель обязан на каждую партию продуктов
питания
предоставить
Заказчику
надлежащим
образом
оформленный
пакет
товаросопроводительной документации, обеспечивающий прослеживаемость продуктов питания
от изготовителя до конечного пункта доставки, включая: декларацию о соответствии (или
сведения о декларации соответствия, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия,
наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший)/сертификат
соответствия, заверенный держателем декларации (сертификата), либо органом по сертификации,
либо нотариально (в случае, если продукты питания подлежат обязательному декларированию
(сертификации), свидетельство о государственной регистрации на специализированный продукт
и продукт нового вида (в случае, если продукты питания подлежит обязательной государственной
регистрации на территории РФ), документы, подтверждающие проведение ветеринарносанитарной экспертизы, иные документы.
7. Приемка продуктов питания
7.1. Исполнитель принимает на себя обязательство по обеспечению поставок продуктов
питания в соответствии с требованиями действующего законодательства, в том числе по контролю
за условиями транспортировки, исключающие загрязнение и порчу продуктов питания,
соблюдению температурно-влажностных условий хранения в соответствии с нормативными
требованиями, осуществляет контроль за поставками скоропортящихся продуктов питания в
выше указанной части.
7.2. Продукты питания должны быть поставлены на склад, расположенный по адресу:
Свердловская область, г. Реж, ул. Строителей, д. 13.
7.3. Поставленные Исполнителем продукты питания должны быть им осмотрены в день
поставки совместно с Заказчиком. С этой целью Исполнитель обязан вызвать Заказчика, позвонив
ему или направив ему посредством электронной почты на адреса, указанные в разделах 5, 16
контракта, уведомление о необходимости прибытия.
7.5. В случае выявления недостатков и несоответствий продуктов питания условиям
Контракта Заказчик вправе отказаться от приемки продуктов питания полностью или частично
или приостановить приемку для составления Акта об установленном расхождении по качеству
при приемке продуктов питания.
7.6. Сведения о поставке продуктов питания, не соответствующих условиям Контракта о
качестве и ассортименте, указываются в товарной накладной и в Акте, указанном в п. 7.5.
Контракта.
7.7. При выявлении продуктов питания ненадлежащего качества, Исполнитель обязан в
течение 1 (одного) дня с даты подписания Акта, указанного в п. 7.5. Контракта заменить продукты
питания надлежащего качества.
7.8. Если ненадлежащее качество продуктов питания (в течение срока годности)
обнаружено после приемки на этапах хранения или в процессе подготовки продуктов питания к
приготовлению блюд, Исполнитель обязан незамедлительно уведомить Заказчика о данном факте
по телефону, посредством электронной почты на адреса, указанные в разделах 14, 16 контракта.
Заказчик обязан прибыть для составления Акта о выявленных нарушениях о качестве продуктов
питания (далее - Акт о выявленных нарушениях продуктов питания) не позднее 2 часов с момента
уведомления.
В течение 1 (одного) дня после подписания Акта о выявленных нарушениях продуктов
питания Исполнитель обязан заменить продукты питания ненадлежащего качества продуктами
питания надлежащего качества.
7.9. Если Исполнитель в установленный срок не заменит продукты питания ненадлежащего
качества надлежащими, Заказчик вправе предъявить Исполнителю требование о возмещении
своих расходов на устранение недостатков по поставке продуктов питания и (или) принять
решение об одностороннем отказе от исполнения Контракта, в случае, если устранение
нарушений потребует больших временных затрат, в связи с чем Заказчик утрачивает интерес к
Контракту.
7.10. Приемка продуктов питания после устранения выше указанных недостатков
осуществляется в тот же срок и в том же порядке, указанном в настоящем разделе.
7.11. Ненадлежащее качество продуктов питания может быть подтверждено экспертизой
качества продуктов питания, в том числе посредством лабораторных испытаний соответствующей
организации. В случае, если будет установлено ненадлежащее качество продуктов питания, все
расходы на проведение вышеуказанных мероприятий возлагаются на Исполнителя.
7.12. В случае регистрации многократных (более 3-х) фактов поставок Исполнителем
несоответствующих установленным требованиям продуктов питания, в том числе по критериям
фальсификации, Заказчик вправе принять решение об одностороннем расторжении Контракта с
Исполнителем.
8. Порядок сдачи и приемки оказанных услуг
8.1. По завершении оказания услуг Исполнитель представляет Заказчику Акт сдачиприемки оказанных услуг, документы, указанные в разделе 2 Контракта, а также следующие
документы: Акт приемки оказанных услуг, счет, счет-фактуру.
8.2. В течение 3 (трех) дней после получения от Исполнителя документов, указанных в
пункте 8.1. Контракта, Заказчик обязан провести приемку оказанных услуг в части их
соответствия требованиям к объему и качеству, изложенным в Контракте и Задании Заказчика
(приложение № 1), и оформить ее результат в течение 2 (двух) дней либо направить Исполнителю
в те же сроки мотивированный отказ от подписания указанных документов.
8.3. Заказчик для приемки оказанных услуг (результатов отдельного этапа) исполнения
Контракта может создать приемочную комиссию, которая состоит из 3 человек.
8.4. В случае несоответствия объема, качества услуг после их выполнения, а также
невозможности или нецелесообразности продолжения оказания услуг Сторонами составляется
соответствующий двусторонний Акт, содержащий перечень необходимых доработок, в
соответствии с которым Исполнитель обязан в течение одного дня устранить выявленные
недостатки без дополнительной оплаты, при условии, что они не выходят за пределы Задания
Заказчика (приложение № 1).
8.5. В случае обнаружения недостатков в оказанных услугах Заказчик вправе потребовать
от Исполнителя:
- безвозмездного устранения недостатков в течение 2 (двух) дней;
- возмещения понесенных Заказчиком расходов по исправлению недостатков своими
силами или силами третьих лиц.
8.6. Для проверки соответствия оказанных услуг условиям в части их соответствия
условиям Контракта, Заказчик обязан провести экспертизу. Экспертиза оказанных услуг может
проводиться Заказчиком своими силами или к ее проведению могут привлекаться эксперты,
экспертные организации на основании Контрактов, заключенных в соответствии с Законом о
контрактной системе.
8.7. Для проведения экспертизы качества продуктов питания, оказанных услуг Заказчик,
эксперты, экспертные организации имеют право запрашивать у Исполнителя дополнительные
материалы, относящиеся к условиям исполнения Контракта и отдельным этапам исполнения
Контракта.
8.8. Результаты проведения экспертизы, указанной в пункте 8.6 Контракта, оформляются
до подписания документов, подтверждающих факт исполнения Исполнителем обязательств по
Контракту, в виде Заключения, которое подписывается экспертом, уполномоченным
представителем экспертной организации (представителями Заказчика или привлеченных им лиц,
в случае, если экспертиза проводится силами Заказчика). Заключение должно быть объективным,
обоснованным и соответствовать законодательству Российской Федерации. В случае, если по
результатам такой экспертизы установлены нарушения требований Контракта, не
препятствующие приемке оказанных услуг, в заключении могут содержаться предложения об
устранении данных нарушений, в том числе с указанием срока их устранения.
8.9. В случае привлечения Заказчиком для проведения экспертизы, указанной в п.8.6.
Контракта, экспертов, экспертных организаций при принятии решения о приемке или об отказе в
приемке результатов отдельного этапа исполнения Контракта либо оказанной услуги приемочная
комиссия должна учитывать отраженные в Заключении по результатам указанной экспертизы
предложения экспертов, экспертных организаций, привлеченных для ее проведения.
8.10. Приемка оказанных услуг после устранения недостатков осуществляется в тот же
срок и в том же порядке, указанном в п.8.1. - 8.5. Контракта.
9. Ответственность сторон
9.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по контракту Стороны
несут ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
10. Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор)
10.1. Стороны освобождаются от ответственности за частичное или полное невыполнение
обязательств по Контракту, если оно явилось следствием обстоятельств непреодолимой силы
(форс-мажор), а именно: стихийные бедствия (землетрясение, наводнение, ураган), пожар,
массовые заболевания (эпидемии), забастовки, военные действия, террористические акты,
диверсии, ограничения перевозок, запретительные меры государств, запрет торговых операций, в
том числе с отдельными странами, вследствие принятия международных санкций и другие не
зависящие от воли Сторон Контракта обстоятельства.
10.2. Сторона, для которой создалась невозможность выполнения обязательств по
Контракту, обязана немедленно (в течение 3 (трех) дней) известить другую сторону о наступлении
и прекращении вышеуказанных обстоятельств. Несвоевременное извещение об этих
обстоятельствах лишает соответствующую сторону права ссылаться на них в будущем.
10.3. Обязанность доказать наличие обстоятельств непреодолимой силы лежит на Стороне
Контракта, не выполнившей свои обязательства по Контракту.
10.4. Если обстоятельства и их последствия будут длиться более 1 (одного) месяца, то
Стороны вправе расторгнуть Контракт. В этом случае ни одна из Сторон не имеет права
потребовать от другой Стороны возмещения убытков.
10.5. Неуведомление или несвоевременное уведомление о наступлении обстоятельств
непреодолимой силы лишает права любую из Сторон ссылаться на эти обстоятельства как на
основание, освобождающее ее от ответственности за невыполнение обязательств по отношению
к другой Стороне.
11. Порядок разрешения споров
11.1. Все разногласия и споры, которые могут возникнуть при исполнении Контракта,
подлежат предварительному разрешению путем переговоров, в том числе в претензионном
порядке.
11.2. Претензия оформляется в письменной форме и направляется той Стороне по
Контракту, которой допущены нарушения его условий. В претензии перечисляются допущенные
при исполнении Контракта нарушения со ссылкой на соответствующие положения Контракта или
его приложений, отражаются стоимостная оценка ответственности (неустойки, штрафы), а также
действия, которые должны быть произведены Стороной для устранения нарушений.
11.3. Срок рассмотрения писем, уведомлений или претензий не может превышать 5 дней с
момента их получения. Переписка Сторон может осуществляться в виде письма или телеграммы,
а в случаях направления факса, иного электронного сообщения с последующим предоставлением
оригинала документа. При отправке вышеуказанных документов по адресам электронной почты,
указанным в разделах 14, 16 контракта, необходимо указывать конкретные электронные адреса, с
обязательным уведомлением Сторонами ситуации утраты контроля над электронным адресом.
11.4. При неурегулировании Сторонами спора в досудебном порядке спор подлежит
рассмотрению Арбитражным судом Свердловской области.
12. Условия и порядок расторжения контракта
12.1. Расторжение Контракта допускается по соглашению Сторон, по решению суда, а также
в случае одностороннего отказа Стороны Контракта от исполнения Контракта в соответствии с
Законом о контрактной системе, Гражданским кодексом Российской Федерации.
12.2. Заказчик вправе принять решение об одностороннем отказе от исполнения
Контракта по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом Российской Федерации для
одностороннего отказа от исполнения отдельных видов обязательств. До принятия такого
решения Заказчик вправе провести экспертизу качества продуктов питания, оказанных услуг с
привлечением экспертов, экспертных организаций.
13. Срок действия Контракта
13.1. Контракт вступает в силу с момента его подписания Сторонами и действует по 31
декабря 2025 г.
14. Антикоррупционная оговорка
14.1. При исполнении своих обязательств по контракту Стороны, их аффилированные лица,
работники или посредники не выплачивают, не предлагают выплатить и не разрешают выплату
каких-либо денежных средств или ценностей, прямо или косвенно, любым лицам для оказания
влияния на действия или решения этих лиц с целью получить какие-либо неправомерные
преимущества или для достижения иных неправомерных целей. При исполнении своих
обязательств по контракту Стороны, их аффилированные лица, работники или посредники не
осуществляют действия, квалифицируемые применимым для целей контракта законодательством
как дача или получение взятки, коммерческий подкуп, а также иные действия, нарушающие
требования применимого законодательства и международных актов о противодействии
коррупции и легализации (отмывании) доходов, полученных преступным путем.
14.2. В случае возникновения у Стороны добросовестных и обоснованных подозрений, что
произошло или может произойти нарушение каких-либо положений настоящего раздела
контракта, соответствующая Сторона обязуется уведомить другую Сторону в письменной форме
не позднее 5 рабочих дней с момента возникновения указанных подозрений. В письменном
уведомлении указываются лица, причастные к нарушению условий контракта, фактические
обстоятельства дела и предоставляются материалы, достоверно подтверждающие или дающие
основание предполагать, что произошло или может произойти нарушение настоящего раздела
контракта.
Каналы уведомления Исполнителя о нарушениях каких-либо положений настоящего
раздела: e-mail top.ooo@internet.ru
Каналы уведомления Заказчика о нарушениях каких-либо положений настоящего раздела:
Воробьева Лариса Викторовна: e-mail schol44rezh@mail.ru
Сторона, получившая письменное уведомление о нарушении положений настоящего
раздела контракта, обязана в течение 10 рабочих дней с даты его получения, рассмотреть его и в
течение 5 рабочих дней с даты окончания рассмотрения, сообщить уведомившей Стороне об
итогах его рассмотрения.
14.3. Стороны гарантируют осуществление надлежащего разбирательства по фактам
нарушения положений настоящего раздела контракта с соблюдением принципов
конфиденциальности и применение эффективных мер по предотвращению возможных
конфликтных ситуаций. Стороны гарантируют отсутствие негативных последствий как для
уведомившей Стороны в целом, так и для конкретных работников уведомившей Стороны,
сообщивших о факте нарушений условий настоящего раздела контракта.
14.4.В случае подтверждения факта нарушений одной Стороной положений настоящего
раздела и/или неполучения другой Стороной информации об итогах рассмотрения письменного
уведомления о нарушении условий настоящего раздела контракта, другая Сторона имеет право
расторгнуть настоящий контракт в судебном порядке.
14.5. Стороны информируют в письменной форме Департамент противодействия
коррупции и контроля Свердловской области о случаях коррупционных нарушений не позднее 5
рабочих дней с момента подтверждения факта соответствующего нарушения.
15. Прочие условия
15.1. В случае изменения наименования, адреса места нахождения или банковских
реквизитов Стороны, она письменно извещает об этом другую Сторону в течение 3 дней с даты
такого изменения. В случае непредставления в установленный срок указанных сведений,
достоверной будет считаться информация, указанная в контракте.
15.2. При исполнении Контракта не допускается перемена Исполнителя, за исключением
случаев, если новый Исполнитель является правопреемником Исполнителя по Контракту
вследствие реорганизации юридического лица в форме преобразования, слияния или
присоединения.
15.3. В случае перемены Заказчика по Контракту права и обязанности Заказчика по
Контракту переходят к новому Заказчику в том же объеме и на тех же условиях.
15.4. По согласованию Заказчика с Исполнителем допускается оказание услуги,
характеристики которой являются улучшенными по сравнению с таким качеством и такими
характеристиками, указанными в Контракте.
15.5. Изменения Контракта по соглашению Сторон в случаях, установленных ст. 95 Закона
о контрактной системе, оформляются в письменном виде путем подписания Сторонами
дополнительного соглашения к Контракту.
15.6. Во всем остальном, что не предусмотрено Контрактом, Стороны руководствуются
действующим законодательством Российской Федерации.
15.7.К Контракту прилагаются: Задание Заказчика (Приложение № 1), Стоимость услуг по
организации школьного питания (Приложение №2), Примерное меню (приложение № 3).
16. АДРЕСА И РЕКВИЗИТЫ СТОРОН
Заказчик:
Муниципальное автономное общеобразовательное
учреждение «Средняя общеобразовательная
школа № 44»
623751, Свердловская область,
г. Реж, ул. Строителей, 13,
тел.: (34364) 3-34-55
Еmail: schol44rezh@mail.ru
ИНН 6628009133 КПП 667701001
БИК 046577001
р/с 03234643657200006200
л/с 30906000400
Уральское ГУ Банка России//УФК по Свердловской
области, г.Екатеринбург
Исполнитель:
Общество с ограниченной
ответственностью «Трест
Общественного Питания»
Юридический адрес: 620146,
г. Екатеринбург, ул. Московская,
216, оф. 88,
Почтовый адрес: 620075, г.
Екатеринбург, ул. Тургенева, 13,
офис 723
Фактическое местоположение:
620075, г. Екатеринбург, ул.
Тургенева, 13 оф. 905
ИНН/КПП 6671357137/667001001
ОГРН 1116671009322
р/сч 40702810962260000352
ПАО КБ «УБРИР» г. Екатеринбург
к/с 30101810900000000795
БИК 016577551
БИК 046577795
Еmail: top.ooo@internet.ru
Телефон: 89126112057
Директор ООО «Трест
Общественного Питания»
____________ И.ДАфоничев
М.П.
Директор МАОУ СОШ № 44
___________Л.В.Воробьева
М.П.
дни
Январь
17 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
дети
дето/дни
цена
сумма
Приложение № 2
к Муниципальному контракту от _________________2025 года
№ 50
107,13
559111,47
307
5219
124,87
130
2210
257,04
96132,96
22
374
299,70
112087,80
22
374
20 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
307
130
22
22
6140
2600
440
440
107,13
124,87
257,04
299,70
март
16 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
307
130
22
22
4912
2080
352
352
107,13
124,87
257,04
299,70
апрель
22 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
307
130
22
22
6754
2860
484
484
107,13
124,87
257,04
299,70
май
14 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
307
130
22
22
4298
1820
308
308
107,13
124,87
257,04
299,70
сентябрь
22 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
284
130
22
22
6248
2860
484
484
107,13
124,87
257,04
299,70
октябрь
18 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
284
130
22
22
5112
2340
396
396
107,13
124,87
257,04
299,70
ноябрь
19 нач.з
ст.з
284
130
5396
2470
107,13
124,87
февраль
1043294,93
657778,20
113097,60
131868,00
1227405,80
526222,56
259729,60
90478,08
105494,40
981924,64
723556,02
357128,20
124407,36
145054,80
1350146,38
460444,74
227263,40
79168,32
92307,60
859184,06
669348,24
357128,20
124407,36
145054,80
1295938,60
547648,56
292195,80
101787,84
118681,20
1060313,40
578073,48
308428,90
декабрь
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
22
22
418
418
257,04
299,70
21 нач.з
ст.з
1-4 ОВЗ
5-11ОВЗ
284
130
22
22
5964
2730
462
525
107,13
124,87
257,04
299,70
169
107442,72
125274,60
1119219,70
638923,32
340895,10
118752,48
157342,50
1255913,40
10193340,91
79512
Приложение № 3
к муниципальному контракту
от «____»_________2025 г.
№ 50
Меню
для обучающихся начального общего образования (начальных классов 7-10 лет)
Школьники 7-10 лет завтрак
№
Наименование блюда
Рецеп.
1 день
444
Плов из филе куры
493
Чай с сахаром
108
Хлеб пшеничный
109
Хлеб ржаной
24
Помидоры свежие
№
2 день
226
439
108
109
585
Масса порции
50/150
200
30
20
60
Наименование блюда
Масса порции
Пюре картофельное
Кура отварная
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из свежих ягод
150
110
30
20
200
Наименование блюда
Масса порции
Каша молочная пшенич
Котлета особая
Хлеб пшеничный
Яблоко
Кофейный напиток
200
90
30
150
200
№
4 день
330
5
108
518
629
Наименование блюда
Масса порции
Суфле рыбка
Сыр порциями
Хлеб пшеничный
Сок 0,2
Чай с лимоном
150
15
30
200
200/7
№
5 день
469
Наименование блюда
Масса порции
Макароны отварные
160
№
3 день
93
173
108
351
637
Пищевые вещества, г.
Белки Жиры Углеводы
19,4
0,2
2,28
1,4
0,72
15,4
0
02,24
0,22
0,12
4,9
15,2
14,76
9,26
2,28
Пищевые вещества, г.
3,3
24,86
2,28
1,4
0,2
5,4
18,7
0,24
0,22
0,2
22,1
0
14,76
9,26
2,4
Пищевые вещества, г.
6,4
14,6
2,28
0,6
3
11,9
8,89
0,24
0,6
2,9
24,5
15,6
14,76
14,7
13,4
Пищевые вещества, г.
17,37
2,6
2,28
1
0,1
12,37
3,3
0.24
0
0
12,37
--14,76
0
15
Пищевые вещества, г.
6,1
5
29,1
Эн.ц.ккал.
240
58,76
70,5
43,2
13,8
Эн.ц.ккал.
154,1
268,3
70,5
43,2
97,6
Эн.ц.ккал.
230,5
203,62
70,5
66
88,7
Эн.ц.ккал.
231,25
40,5
70,5
110
61
Эн.ц.ккал.
187
422
108
109
588
Фрикаделька в соусе
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из кураги
90
30
20
200
№
6 день
202
469
24
80
108
Наименование блюда
Масса порции
Бифштекс из говядины
Макароны отварные
Помидоры свежие порц
Напиток Вита-Лайт
Хлеб пшеничный
90
160
60
200
30
№
7 день
465
422
629
108
24
Наименование блюда
Масса порции
Рис отварной
Фрикаделька в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Огурцы свежие порц.
150
90
200/7
30
60
№
8 день
297
100
108
637
496
Наименование блюда
Масса порции
Запеканка творожная
Сыр порционно
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток
Ватрушка с повидлом
150
15
30
200
80
№
9 день
472
330
108
585
271
Наименование блюда
Масса порции
Пюре картофельное
Шницель рыбный
Хлеб пшеничный
Компот из свежих ягод
Апельсины
180
90
30
200
200
№
Наименование блюда
Масса порции
464
460
108
496
518
Каша молоч.пшенич
Котлета из филе куры
Хлеб пшеничный
Какао с молоком
Сок 0,2 (в упаковке)
200
90
30
200
200
№
Наименование блюда
Масса порции
416
305
686
108
109
Шницель особый
Рис припущ. с овощами
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
90
150
207
30
20
№
Наименование блюда
Масса порции
Помидоры свежие
60
15.75
2,28
1,4
0,4
15,9
0,24
0,22
0
13,95
14,76
9,26
27,7
Пищевые вещества, г.
20,9
6,1
0,72
2,28
14,5
5
0,12
0,24
6,2
29,1
2,28
8,5
14,76
Пищевые вещества, г.
3,5
15,75
0,1
2,4
0,48
5,1
15,86
0,3
0
34,9
13,95
15
14,5
1,56
Пищевые вещества, г.
23,2
3,84
2,28
3
4,94
15,8
3,92
0,24
2,9
2,26
24
0
14,76
13,4
54,54
Пищевые вещества, г.
3,7
15,6
2,28
0,3
1,86
5,8
11,1
0,24
0,1
0,4
24,5
11,1
14,76
22
16,26
Пищевые вещества, г.
264,4
70,5
43,2
113
Эн.ц.ккал.
236,6
187
13,8
35
70,5
Эн.ц.ккал.
199
264,4
61
71
8,4
Эн.ц.ккал.
331,3
51,45
70,5
88,7
22,58
Эн.ц.ккал.
167
208,1
70,5
90
80
Эн.ц.ккал.
10 день
6,4
17,66
2,28
3,6
1
11,9
0,34
0,24
3,3
0
24,5
16,9
14,76
25
0
Пищевые вещества, г.
230,5
189
70,5
144
110
Эн.ц.ккал.
11 день
13,8
3,8
0,1
2,28
1,4
10,2
5,8
0
0,24
0,22
13,5
38,1
15
14,76
9,26
Пищевые вещества, г.
241,2
221
61
70,5
43,2
Эн.ц.ккал.
12 день
24
0,72
0,12
2,28
13,8
129
516
585
108
109
Гуляш из филе куры
Макароны отварные
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
70/50
150
200
30
20
№
Наименование блюда
Масса порции
451
93
80
108
109
Котлета из говядины
Каша молочная пшенич
Напиток витаминизир.
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
90
200
200
30
20
№
Наименование блюда
Масса порции
ттк
508
588
108
109
Гуляш из говядины
Каша гречн. рассыпч
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты
50/50
150
200
30
20
150
№
Наименование блюда
Масса порции
16
391
520
638
108
109
Огурцы порционные
Шницель н/р рыбный
Картофельное пюре
Компот из свеж яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
60
90
150
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
173
305
686
108
109
Биточки по селянски
Рис припущ с овощ
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
90
150
207
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
16
ттк
516
200
108
109
Огурцы порционные
Зраза «Верх-Исетская»
Макарон изделия отвар
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
60
90
150
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
Сыр порционно
Масло слив.порц
Суфле из твор.с мол.сг.
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
15
10
150/20
200
50
17,2
5,5
0,3
2,28
1,4
13,6
4,5
0,1
0,24
0,22
4,4
26,5
22
14,76
9,26
Пищевые вещества, г.
207,2
168,5
90
70,5
43,2
Эн.ц.ккал.
13 день
13,5
6,5
0
2,28
1,4
9,9
6
0
0,24
0,22
13,1
31,2
0
14,76
9,26
Пищевые вещества, г.
234
206
8,5
70,5
43,2
Эн.ц.ккал.
14 день
12,9
8,6
0,4
2,28
1,4
0,6
10,3
6,1
0
0,24
0,22
0,1
33
38,6
27,7
14,76
9,26
15,7
Пищевые вещества, г.
157,5
244
113
70,5
43,2
66
Эн.ц.ккал.
15 день
0,48
14,27
3,1
0,2
3,8
1,4
0
10,03
4,58
0,2
0,4
0,22
1,56
10,03
20,5
2.4
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
8,4
187,7
137,3
97,6
119
43,2
Эн.ц.ккал.
16 день
20,7
3,8
0,1
3,8
1,4
10,9
5,8
--0,4
0,22
5,8
38,1
15
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
205,3
221
61
119
43,2
Эн.ц.ккал.
17 день
0,48
20,52
5,5
0,4
3,8
1,4
--14,4
4,5
-0,4
0,22
1,56
4,92
26,5
27,7
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
8,4
231,2
168,5
113
119
43,2
Эн.ц.ккал.
18 день
3
1
ттк
692
108
3,5
0,1
21
3
3,8
4,4
7,3
15,3
2,9
0,4
0
0,1
21
13,4
24,3
54
66
311
88,7
119
109
Хлеб ржаной
20
№
Наименование блюда
Масса порции
19 день
192
309
685
108
109
Шницель из филе куры
Каша молоч.рисовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
90
200
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
Помидоры порционно
Рыба припущ с овощ
Картофельное пюре
Компот из свежих ябл
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
60
90
150
200
50
20
20 день
3
305
520
638
108
109
1,4
0,22
9,26
Пищевые вещества, г.
27,96
5,2
0
3,8
1,4
18,72
9,5
0
0,4
0,22
8,28
32,1
15
24,3
9.26
Пищевые вещества, г.
0,72
17,28
3,1
0,2
3,8
1,4
0,12
16,02
4,58
0,2
0,4
0,22
2,28
0,54
20,5
2,4
24,3
9,26
43,2
Эн.ц.ккал.
315,5
234,5
60
119
43,2
Эн.ц.ккал.
13,8
220,2
137,3
97,6
119
43,2
Меню
для обучающихся начальных классов (7-10 лет) с ограниченными возможностями здоровья.
Школьники 7-10 лет завтрак
№
Наименование блюда
Рецеп.
1 день
Завтрак
444
Плов из филе куры
493
Чай с сахаром
108
Хлеб пшеничный
109
Хлеб ржаной
24
Помидоры свежие
46
115
108
493
Обед
Щи из свежей капусты
Запеканка творожная
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Кондитерские изделия
№
2 день
226
439
108
109
585
Наименование блюда
Завтрак
Пюре картофельное
Кура отварная
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из свежих ягод
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Белки Жиры Углеводы
Эн.ц.ккал.
50/150
200
30
20
60
19,4
0,2
2,28
1,4
0,72
15,4
0
02,24
0,22
0,12
4,9
15,2
14,76
9,26
2,28
240
58,76
70,5
43,2
13,8
250/10
150/20
30
200
38
6,67
26,6
2,28
0,2
7,8
18,2
0,24
0
9,2
27,6
14,76
15,2
134,2
381
70,5
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
150
110
30
20
200
3,3
24,86
2,28
1,4
0,2
5,4
18,7
0,24
0,22
0,2
22,1
0
14,76
9,26
2,4
154,1
268,3
70,5
43,2
97,6
56
463
108
444
493
Обед
Рассольник
Каша гречневая рассып
Хлеб пшеничный
Гуляш из говядины
Чай с сахаром
250
150
30
50/50
200
2,6
8,6
2,28
12,9
0,2
5,4
6,1
0,24
10,3
0
17,7
38.6
14,76
33
15,02
132,8
244
70,5
160
58,76
№
Наименование блюда
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
3 день
93
173
108
351
637
Завтрак
Каша молочная пшенич
Котлета особая
Хлеб пшеничный
Яблоко
Кофейный напиток
200
90
30
150
200
6,4
14,6
2,28
0,6
3
11,9
8,89
0,24
0,6
2,9
24,5
15,6
14,76
14,7
13,4
230,5
203,62
70,5
66
88,7
82
296
108
493
496
Обед
Суп-пюре
Омлет
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Ватрушка с повидлом
250/10
130
30
200
80
2,7
11,77
2,28
0,2
4,94
5,5
15,16
0,24
0
2,26
11,9
10,03
14,76
15,02
54,54
108,5
306,8
70,5
58,76
22,58
№
4 день
330
5
108
518
629
Наименование блюда
Завтрак
Суфле рыбка
Сыр порциями
Хлеб пшеничный
Сок 0,2
Чай с лимоном
164
493
108
351
496
Обед
Жаркое по-домашнему
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоко
Булочка домашняя
№
5 день
469
422
108
109
588
Наименование блюда
Завтрак
Макароны отварные
Фрикаделька в соусе
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из кураги
49,01
470
108
305
493
Обед
Борщ из свежей кап.
Картофель тушеный
Хлеб пшеничный
Рыба припущ. с овощ
Чай с сахаром
№
6 день
202
469
24
80
108
Наименование блюда
Завтрак
Бифштекс из говядины
Макароны отварные
Помидоры свежие порц
Напиток Вита-Лайт
Хлеб пшеничный
47
470
440
Обед
Щи из свежей капусты
Картофель тушеный
Кура запечен.с соусом
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
150
15
30
200
200/7
17,37
2,6
2,28
1
0,1
12,37
3,3
0.24
0
0
12,37
--14,76
0
15
231,25
40,5
70,5
110
61
200
200
30
120
80
17,7
0,2
2,28
0,1
4,94
15,2
0
0,24
0,1
2,26
21,4
15,02
14,76
1,2
54,54
296,7
58,76
70,5
5
22,58
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
160
90
30
20
200
6,1
15.75
2,28
1,4
0,4
5
15,9
0,24
0,22
0
29,1
13,95
14,76
9,26
27,7
187
264,4
70,5
43,2
113
250
150
30
90
200
2
3,2
2,28
17,3
0,2
7,3
9,4
0,24
16
0
12,2
23,3
14,76
0,54
15,02
122,1
190
70,5
220,2
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
90
160
60
200
30
20,9
6,1
0,72
2,28
14,5
5
0,12
0,24
6,2
29,1
2,28
8,5
14,76
236,6
187
13,8
35
70,5
250
150
110
2
3,2
21,9
7.3
9,4
16,5
9,2
23,3
4
111,8
190
290
108/109
493
Хлеб/пшенич/ржан
Чай с сахаром
30/20
200
№
7 день
465
422
629
108
24
Наименование блюда
Завтрак
Рис отварной
Фрикаделька в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Огурцы свежие порц.
Масса порции
49,01
229
303
493
109
Обед
Борщ из свежей кап.
Макароны отварные
Рыба припущенная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
№
8 день
297
100
108
637
496
Наименование блюда
Завтрак
Запеканка творожная
Сыр порционно
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток
Ватрушка с повидлом
56
129
109
169
493
Обед
Рассольник
Рагу из овощей
Хлеб ржаной
Гуляш из говядины
Чай с сахором
№
9 день
472
330
108
585
271
Наименование блюда
Завтрак
Пюре картофельное
Шницель рыбный
Хлеб пшеничный
Компот из свежих ягод
Апельсины
314
284
496
493
109
Обед
Суп гороховый
Омлет натуральный
Булочка резная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
№
10 день
464
460
108
496
518
Наименование блюда
Завтрак
Каша молоч.пшенич
Котлета из филе куры
Хлеб пшеничный
Какао с молоком
Сок 0,2 (в упаковке)
3,65
0,2
0,48
10
23,82
15,02
Пищевые вещества, г.
112.38
58,76
Эн.ц.ккал.
150
90
200/7
30
60
3,5
15,75
0,1
2,4
0,48
5,1
15,86
0,3
0
34,9
13,95
15
14,5
1,56
199
264,4
61
71
8,4
250
160
90
200
35
2
5,4
16,4
0,2
2,46
7,3
5
11,5
0
0,38
12,2
35,7
0,31
15,02
16,2
122,1
212,4
174,7
58,76
75,6
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
150
15
30
200
80
23,2
3,84
2,28
3
4,94
15,8
3,92
0,24
2,9
2,26
24
0
14,76
13,4
54,54
331,3
51,45
70,5
88,7
22,58
250
180
35
50/50
200
2,6
3,5
2,46
15,5
0,2
5,4
6,4
0,38
13,8
0
17,7
21,6
16,2
3,6
5,02
132,8
160,1
75,6
200,8
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
180
90
30
200
200
3,7
15,6
2,28
0,3
1,86
5,8
11,1
0,24
0,1
0,4
24,5
11,1
14,76
22
16,26
167
208,1
70,5
90
80
250
150
80
200
35
6,9
10,6
4,94
0,02
2,46
7,2
12,9
2,26
0
0,38
13,9
4,3
54,54
15,02
16,2
144,5
174,9
22,58
58,76
75,6
Масса порции
200
90
30
200
200
Пищевые вещества, г.
6,4
17,66
2,28
3,6
1
11,9
0,34
0,24
3,3
0
24,5
16,9
14,76
25
0
Эн.ц.ккал.
230,5
189
70,5
144
110
82
469
109
312
493
№
Обед
Суп пюре
Макароны отварные
Хлеб ржаной
Минтай припущен
Чай с сахаром
416
305
686
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Шницель особый
Рис припущ. с овощами
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
49,01
470
108
305
493
Обед
Борщ из свежей кап.
Картофель тушеный
Хлеб пшеничный
Рыба припущ. с овощ
Чай с сахаром
11 день
№
12 день
24
129
516
585
108
109
46
115
108
493
№
Наименование блюда
Завтрак
Помидоры свежие
Гуляш из филе куры
Макароны отварные
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Обед
Щи из свежей капусты
Запеканка творожная
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Кондитерские изделия
451
93
80
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Котлета из говядины
Каша молочная пшенич
Напиток витаминизир.
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
56
463
108
444
493
Обед
Рассольник
Каша гречневая рассып
Хлеб пшеничный
Гуляш из говядины
Чай с сахаром
13 день
№
14 день
ттк
Наименование блюда
Завтрак
Гуляш из говядины
250
160
30
90
200
Масса порции
2,7
6,1
2
17,8
0,2
5.5
5
0,4
3,5
0
11,9
29,1
10,3
3,7
15,02
Пищевые вещества, г.
108,5
187
54,3
117,9
58,76
Эн.ц.ккал.
90
150
207
30
20
13,8
3,8
0,1
2,28
1,4
10,2
5,8
0
0,24
0,22
13,5
38,1
15
14,76
9,26
241,2
221
61
70,5
43,2
250
150
30
90
200
2
3,2
2,28
16,47
0,2
7,3
9,4
0,24
11,61
0
12,2
23,3
14,76
0,36
15,02
122,1
190
70,5
220,2
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
60
70/50
150
200
30
20
0,72
17,2
5,5
0,3
2,28
1,4
0,12
13,6
4,5
0,1
0,24
0,22
2,28
4,4
26,5
22
14,76
9,26
13,8
207,2
168,5
90
70,5
43,2
250
158/15
30
200
38
6,67
22
2,2
0,2
7,8
32,2
0,24
0
9,2
31,8
14,76
15,02
134,2
508,2
70,5
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
90
200
200
30
20
13,5
6,5
0
2,28
1,4
9,9
6
0
0,24
0,22
13,1
31,2
0
14,76
9,26
234
206
8,5
70,5
43,2
250
150
30
50/50
200
2,6
8,6
2,28
12,9
0,2
5,4
6,1
0,24
10,3
0
17,7
38,6
14,76
33
15,02
132,8
244
70,5
160
58,76
Масса порции
50/50
Пищевые вещества, г.
12,9
10,3
33
Эн.ц.ккал.
157,5
508
588
108
109
82
469
109
312
493
№
Каша гречн. рассыпч
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты
150
200
30
20
150
8,6
0,4
2,28
1,4
0,6
6,1
0
0,24
0,22
0,1
38,6
27,7
14,76
9,26
15,7
244
113
70,5
43,2
66
Обед
Суп пюре
Макароны отварные
Хлеб ржаной
Минтай припущен
Чай с сахаром
250
160
30
90
200
2,7
6,1
2
17,8
0,2
5.5
5
0,4
3,5
0
11,9
29,1
10,3
3,7
15,02
108,5
187
54,3
117,9
58,76
16
391
520
638
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Огурцы порционные
Шницель н/р рыбный
Картофельное пюре
Компот из свеж яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
314
284
496
493
109
Обед
Суп гороховый
Омлет натуральный
Булочка резная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
15 день
№
173
305
686
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Биточки по селянски
Рис припущ с овощ
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
49,01
470
108
305
493
Обед
Борщ из свежей кап.
Картофель тушеный
Хлеб пшеничный
Рыба припущ. с овощ
Чай с сахаром
16 день
№
16
ттк
516
200
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Огурцы порционные
Зраза «Верх-Исетская»
Макарон изделия отвар
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
314
Обед
Суп гороховый
17 день
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
60
90
150
200
50
20
0,48
14,27
3,1
0,2
3,8
1,4
0
10,03
4,58
0,2
0,4
0,22
1,56
10,03
20,5
2.4
24,3
9,26
8,4
187,7
137,3
97,6
119
43,2
250
150
80
200
35
6,9
10,6
4,94
0,02
2,46
7,2
12,9
2,26
0
0,38
13,9
4,3
54,54
15,02
16,2
144,5
174,9
22,58
58,76
75,6
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
90
150
207
50
20
20,7
3,8
0,1
3,8
1,4
10,9
5,8
--0,4
0,22
5,8
38,1
15
24,3
9,26
205,3
221
61
119
43,2
250
150
30
90
200
2
3,2
2,28
16,47
0,2
7,3
9,4
0,24
11,61
0
12,2
23,3
14,76
3,6
15,02
122,1
190
70,5
177,93
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
60
90
150
200
50
20
0,48
20,52
5,5
0,4
3,8
1,4
--14,4
4,5
-0,4
0,22
1,56
4,92
26,5
27,7
24,3
9,26
8,4
231,2
168,5
113
119
43,2
250
6,9
7,2
13,9
144,5
284
496
493
109
Омлет натуральный
Булочка резная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
150
80
200
35
№
Масса порции
3
1
ттк
692
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Сыр порционно
Масло слив.порц
Суфле из твор.с мол.сг.
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
56
463
108
444
493
Обед
Рассольник
Каша гречневая рассып
Хлеб пшеничный
Гуляш из говядины
Чай с сахаром
18 день
№
19 день
192
309
685
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Шницель из филе куры
Каша молоч.рисовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
164
493
108
351
496
Обед
Жаркое по-домашнему
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоко
Булочка домашняя
№
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Помидоры порционно
Рыба припущ с овощ
Картофельное пюре
Компот из свежих ябл
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
82
284
108
493
496
Обед
Суп-пюре
Омлет натуральн
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Ватрушка с повидлом
20 день
3
305
520
638
10,6
4,94
0,02
2,46
4,3
54,54
15,02
16,2
Пищевые вещества, г.
174,9
22,58
58,76
75,6
Эн.ц.ккал.
15
10
150/20
200
50
20
3,5
0,1
21
3
3,8
1,4
4,4
7,3
15,3
2,9
0,4
0,22
0
0,1
21
13,4
24,3
9,26
54
66
311
88,7
119
43,2
250
150
30
50/50
200
2,6
8,6
2,28
12,9
0,2
5,4
6,1
0,24
10,3
0
17,7
38,6
14,76
33
15,02
132,8
244
70,5
160
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
90
200
200
50
20
27,96
5,2
0
3,8
1,4
18,72
9,5
0
0,4
0,22
8,28
32,1
15
24,3
9.26
315,5
234,5
60
119
43,2
200
200
30
120
80
17,7
0,2
2,28
0,1
4,94
15,2
0
0,24
0,1
2,26
21,4
15,02
14,76
1,2
54,54
296,7
58,76
70,5
5
22,58
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
60
90
150
200
50
20
0,72
17,28
3,1
0,2
3,8
1,4
0,12
16,02
4,58
0,2
0,4
0,22
2,28
0,54
20,5
2,4
24,3
9,26
13,8
220,2
137,3
97,6
119
43,2
250/10
150
30
200
80
2,7
10,6
2,28
0,2
4,94
5,5
12,9
0,24
0
2,26
11,9
4,3
14,76
15,02
54,54
108,5
174,9
70,5
58,76
22,58
Меню
для обучающихся 5-11 классов
Школьники 5-11 класс завтрак
12,9
2,26
0
0,38
№
Рецеп.
1 день
444
493
108
109
24
Наименование блюда
Масса порции
Плов из филе куры
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Помидоры свежие
80/150
200
50
30
100
№
2 день
226
439
108
109
585
Наименование блюда
Масса порции
Пюре картофельное
Кура отварная
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из свежих ягод
180
120
50
30
200
Наименование блюда
Масса порции
Каша молочная пшенич
Котлета особая
Хлеб пшеничный
Яблоко
Кофейный напиток
200
100
50
150
200
№
4 день
330
5
108
518
629
Наименование блюда
Масса порции
Суфле рыбка
Сыр порциями
Хлеб пшеничный
Сок 0,2
Чай с лимоном
200
20
50
200
200/7
№
5 день
469
422
108
109
588
Наименование блюда
Масса порции
Макароны отварные
Фрикаделька в соусе
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из кураги
180
100
50
30
200
№
3 день
93
173
108
351
637
№
Наименование блюда
6 день
202
Бифштекс из говядины
469
Макароны отварные
24
Помидоры свежие порц
80
Напиток Вита-Лайт
108/109 Хлеб пшеничный/ржан
Масса порции
№
7 день
465
422
629
108
24
Наименование блюда
Масса порции
Рис отварной
Фрикаделька в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Огурцы свежие порц.
180
100
200/7
30
100
100
160
100
200
30/35
Пищевые вещества, г.
Белки Жиры Углеводы
22,1
0,2
3,8
2
1,1
17,2
0
0,4
0,4
0,2
5,3
15,2
24,3
10,3
3,8
Пищевые вещества, г.
3,9
27,12
3,8
2
0,2
6,5
20,4
0,4
0,4
0,2
26,5
0
24,3
10,3
2,4
Пищевые вещества, г.
6,1
16,25
3,8
0,6
3
11,9
9,9
0,4
0,6
2,9
24,5
17,4
24,3
14,7
13,4
Пищевые вещества, г.
23,16
3,46
3,8
1
0,1
16,49
4,4
0,4
0
0
16,49
--24,3
0
15
Пищевые вещества, г.
7,4
15.9
3,8
2
0,4
6
16,1
0,4
0,4
0
35,2
14,1
24,3
10,3
27,7
Пищевые вещества, г.
23,3
6,1
1,12
4,74
15,6
5
6,17
0,62
6,9
29,1
4,68
8,5
30,96
Пищевые вещества, г.
4,2
15,9
0,1
2,4
0,8
6,1
16,1
0,3
0
41,9
14,1
15
14,5
2,6
Эн.ц.ккал.
260
58,76
119
54,3
23
Эн.ц.ккал.
184,9
292,68
119
54,3
97,6
Эн.ц.ккал.
230,5
226,25
119
66
88,7
Эн.ц.ккал.
308,33
54
119
110
61
Эн.ц.ккал.
230
267
119
54,3
113
Эн.ц.ккал.
262,9
187
77,7
35
146,1
Эн.ц.ккал.
238,8
267
61
71
14
№
8 день
297
100
108
637
496
Наименование блюда
Масса порции
Запеканка творожная
Сыр порционно
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток
Ватрушка с повидлом
200
15
50
200
80
№
9 день
472
330
108
585
271
Наименование блюда
Масса порции
Пюре картофельное
Шницель рыбный
Хлеб пшеничный
Компот из свежих ягод
Апельсины
180
100
50
200
200
№
Наименование блюда
Масса порции
464
460
108
496
518
Каша молоч.пшенич
Котлета из филе куры
Хлеб пшеничный
Какао с молоком
Сок 0,2 (в упаковке)
200
100
50
200
200
№
Наименование блюда
Масса порции
416
305
686
108
109
Шницель особый
Рис припущ. с овощами
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
100
180
207
30
20
№
Наименование блюда
Масса порции
24
129
516
585
108
109
Помидоры свежие
Гуляш из филе куры
Макароны отварные
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
100
70/50
180
200
30
20
№
Наименование блюда
Масса порции
451
93
80
108
109
Котлета из говядины
Каша молочная пшенич
Напиток витаминизир.
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
100
200
200
30
20
№
Наименование блюда
Масса порции
Гуляш из говядины
Каша гречн. рассыпч
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
75/75
180
200
30
Пищевые вещества, г.
23,2
3,84
3,8
3
4,94
21,9
3,92
0,4
2,9
2,26
27
0
24,3
13,4
54,54
Пищевые вещества, г.
3,7
19,8
3,8
0,3
1,86
5,8
5,3
0,4
0,1
0,4
24,5
12,9
24,3
22
16,26
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
440
51,45
119
88,7
22,58
Эн.ц.ккал.
167
179,7
119
90
80
Эн.ц.ккал.
10 день
6,4
19,63
3,8
3,6
1
11,9
0,4
0,4
3,3
0
24,5
18,75
24,3
25
0
Пищевые вещества, г.
230,5
210
119
144
110
Эн.ц.ккал.
11 день
15,3
4,56
0,1
2,28
1,4
11,3
6,96
0
0,24
0,22
15
45,72
15
14,76
9,26
Пищевые вещества, г.
268
265,2
61
70,5
43,2
Эн.ц.ккал.
12 день
1,1
17,2
6,6
0,3
2,28
1,4
0,2
13,6
5,4
0,1
0,24
0,22
3,8
4,4
31,8
22
14,76
9,26
Пищевые вещества, г.
23
207,2
202,2
90
70,5
43,2
Эн.ц.ккал.
13 день
15
6,5
0
2,28
1,4
11
6
0
0,24
0,22
14,6
31,2
0
14,76
9,26
Пищевые вещества, г.
260
206
8,5
70,5
43,2
Эн.ц.ккал.
14 день
ттк
508
588
108
18
10,32
0,4
2,28
14,4
7,32
0
0,24
46,2
46,32
27,7
14,76
220,5
292,8
113
70,5
109
Хлеб ржаной
Фрукты
20
150
№
Наименование блюда
Масса порции
16
391
520
638
108
109
Огурцы порционные
Шницель н/р рыбный
Картофельное пюре
Компот из свеж яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
100
100
180
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
173
305
686
108
109
Биточки по селянски
Рис припущ с овощ
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
100
180
207
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
16
ттк
516
200
108
109
Огурцы порционные
Зраза «Верх-Исетская»
Макарон изделия отвар
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
60
100
180
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
3
1
ттк
692
108
109
Сыр порционно
Масло слив.порц
Суфле из твор.с мол.сг.
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
15
10
200/20
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
19 день
192
309
685
108
109
Шницель из филе куры
Каша молоч.рисовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
100
200
200
50
20
№
Наименование блюда
Масса порции
Помидоры порционно
Рыба припущ с овощ
Картофельное пюре
Компот из свежих ябл
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
60
100
180
200
50
20
1,4
0,6
0,22
0,1
9,26
15,7
Пищевые вещества, г.
43,2
66
Эн.ц.ккал.
15 день
08
15,87
3,7
0,2
3,8
1,4
0
11,2
5,5
0,2
0,4
0,22
2,6
11,2
24,6
2.4
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
14
208
164,76
97,6
119
43,2
Эн.ц.ккал.
16 день
23
4,56
0,1
3,8
1,4
12,1
6,96
--0,4
0,22
6,4
45,72
15
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
228,1
265,2
61
119
43,2
Эн.ц.ккал.
17 день
0,48
22,8
6,6
0,4
3,8
1,4
--16
5,4
-0,4
0,22
1,56
5,47
31,8
27,7
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
8,4
256,9
202,2
113
119
43,2
Эн.ц.ккал.
18 день
20 день
3
305
520
638
108
109
3,5
0,1
28
3
3,8
1,4
4,4
7,3
20,4
2,9
0,4
0,22
0
0,1
28
13,4
24,3
9,26
Пищевые вещества, г.
31,1
5,2
0
3,8
1,4
20,8
9,5
0
0,4
0,22
9,2
32,1
15
24,3
9.26
Пищевые вещества, г.
0,72
19,2
3,7
0,2
3,8
1,4
0,12
17,8
5,5
0,2
0,4
0,22
2,28
0,6
24,6
2,4
24,3
9,26
54
66
414,7
88,7
119
43,2
Эн.ц.ккал.
350,5
234,5
60
119
43,2
Эн.ц.ккал.
13,8
244,7
164,76
97,6
119
43,2
Меню
для обучающихся 5-11 классов с ограниченными возможностями здоровья.
№
Рецеп.
1 день
444
493
108
109
24
Школьники 5-11 класс с ограниченными возможностями здоровья
Наименование блюда
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
Белки Жиры Углеводы
Завтрак
Плов из филе куры
80/150
22,1
17,2
5,3
260
Чай с сахаром
200
0,2
0
15,2
58,76
Хлеб пшеничный
50
3,8
0,4
24,3
119
Хлеб ржаной
30
2
0,4
10,3
54,3
Помидоры свежие
100
1,1
0,2
3,8
23
46
115
108
493
Обед
Щи из свежей капусты
Запеканка творожная
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Кондитерские изделия
№
2 день
226
439
108
109
585
Наименование блюда
Завтрак
Пюре картофельное
Кура отварная
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из свежих ягод
56
463
108
444
493
Обед
Рассольник
Каша гречневая рассып
Хлеб пшеничный
Гуляш из говядины
Чай с сахаром
Слойка с маком
№
3 день
93
173
108
351
637
Наименование блюда
Завтрак
Каша молочная пшенич
Котлета особая
Хлеб пшеничный
Яблоко
Кофейный напиток
82
296
108
493
496
Обед
Суп-пюре
Омлет
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Ватрушка с повидлом
№
4 день
330
5
Наименование блюда
Завтрак
Суфле рыбка
Сыр порциями
250/10
200/20
70
200
38
Масса порции
6,67
35,5
5,3
0,2
7,8
33,1
0,6
0
9,2
36,8
34
15,2
Пищевые вещества, г.
134,2
508
166
58,76
Эн.ц.ккал.
180
120
50
30
200
3,9
27,12
3,8
2
0,2
6,5
20,4
0,4
0,4
0,2
26,5
0
24,3
10,3
2,4
184,9
292,68
119
54,3
97,6
250
180
70
70/50
200
70
2,6
10,3
5,3
21,7
0,2
4,94
5,4
7,32
0,6
19,4
0
2,25
17,7
46.32
34
5
15,02
54,54
132,8
292,8
166,6
281,1
58,76
22,58
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
200
100
50
150
200
6,4
16,25
3,8
0,6
3
11,9
9,9
0,4
0,6
2,9
24,5
17,4
24,3
14,7
13,4
230,5
226,25
119
66
88,7
250
150
70
200
80
2,7
13,58
5,3
0,2
4,94
5,5
17,49
0,6
0
2,26
11,9
11,57
34
15,02
54,54
108,5
354
166,6
58,76
22,58
Масса порции
200
20
Пищевые вещества, г.
23,16
3,46
16,49
4,4
16,49
---
Эн.ц.ккал.
308,33
54
108
518
629
Хлеб пшеничный
Сок 0,2
Чай с лимоном
50
200
200/7
3,8
1
0,1
0,4
0
0
24,3
0
15
119
110
61
164
493
108
351
496
Обед
Жаркое по-домашнему
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоко
Булочка домашняя
255
200
70
120
80
25,8
0,2
5,3
0,1
4,94
21,3
0
0,6
0,1
2,26
25,7
15,02
34
1,2
54,54
401,9
58,76
166,6
5
22,58
№
5 день
469
422
108
109
588
Наименование блюда
Завтрак
Макароны отварные
Фрикаделька в соусе
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из кураги
49,01
470
108
305
493
Обед
Борщ из свежей кап.
Картофель тушеный
Хлеб пшеничный
Рыба припущ. с овощ
Чай с сахаром
№
Наименование блюда
6 день
Завтрак
202
Бифштекс из говядины
469
Макароны отварные
24
Помидоры свежие порц
80
Напиток Вита-Лайт
108/109 Хлеб пшеничный/ржан
47
470
440
108/109
493
Обед
Щи из свежей капусты
Картофель тушеный
Кура запечен.с соусом
Хлеб/пшенич/ржан
Чай с сахаром
№
7 день
465
422
629
108
24
Наименование блюда
Завтрак
Рис отварной
Фрикаделька в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Огурцы свежие порц.
49,01
229
303
493
109
Обед
Борщ из свежей кап.
Макароны отварные
Рыба припущенная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
180
100
50
30
200
7,4
15.9
3,8
2
0,4
6
16,1
0,4
0,4
0
35,2
14,1
24,3
10,3
27,7
230
267
119
54,3
113
250
180
70
100
200
2
3,8
5,3
19,2
0,2
7,3
11,3
0,6
17,8
0
12,2
28
34
0,6
15,02
122,1
228
166,6
244,7
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
100
160
100
200
30/35
23,3
6,1
1,12
4,74
15,6
5
6,17
0,62
6,9
29,1
4,68
8,5
30,96
262,9
187
77,7
35
146,1
250
180
120
30/20
200
2
3,8
23,9
3,65
0,2
7.3
11,28
18
0,48
10
9,2
27,96
4,37
23,82
15,02
111,8
228
316,4
112.38
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
180
100
200/7
30
100
4,2
15,9
0,1
2,4
0,8
6,1
16,1
0,3
0
41,9
14,1
15
14,5
2,6
238,8
267
61
71
14
250
180
100
200
50
2
6,1
18,2
0,2
3,51
7,3
5,6
12,8
0
0,54
12,2
40,2
0,34
15,02
23,14
122,1
238,95
194,1
58,76
108
№
8 день
297
100
108
637
496
Наименование блюда
Завтрак
Запеканка творожная
Сыр порционно
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток
Ватрушка с повидлом
56
129
109
169
493
Обед
Рассольник
Рагу из овощей
Хлеб ржаной
Гуляш из говядины
Чай с сахором
№
9 день
472
330
108
585
271
Наименование блюда
Завтрак
Пюре картофельное
Шницель рыбный
Хлеб пшеничный
Компот из свежих ягод
Апельсины
314
284
496
493
109
Обед
Суп гороховый
Омлет натуральный
Булочка резная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
№
464
460
108
496
518
Наименование блюда
Завтрак
Каша молоч.пшенич
Котлета из филе куры
Хлеб пшеничный
Какао с молоком
Сок 0,2 (в упаковке)
82
469
109
312
493
Обед
Суп пюре
Макароны отварные
Хлеб ржаной
Минтай припущен
Чай с сахаром
10 день
№
416
305
686
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Шницель особый
Рис припущ. с овощами
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
49,01
470
Обед
Борщ из свежей кап.
Картофель тушеный
11 день
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
200
15
50
200
80
23,2
3,84
3,8
3
4,94
21,9
3,92
0,4
2,9
2,26
27
0
24,3
13,4
54,54
440
51,45
119
88,7
22,58
250
180
35
70/50
200
2,6
3,5
2,46
21,7
0,2
5,4
6,4
0,38
19,4
0
17,7
21,6
16,2
5
5,02
132,8
160,1
75,6
281,1
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
180
100
50
200
200
3,7
19,8
3,8
0,3
1,86
5,8
5,3
0,4
0,1
0,4
24,5
12,9
24,3
22
16,26
167
179,7
119
90
80
250
200
80
200
35
6,9
14,13
4,94
0,02
2,46
7,2
17,2
2,26
0
0,38
13,9
5,73
54,54
15,02
16,2
144,5
233,2
22,58
58,76
75,6
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
200
100
50
200
200
6,4
19,63
3,8
3,6
1
11,9
0,4
0,4
3,3
0
24,5
18,75
24,3
25
0
230,5
210
119
144
110
250
180
35
100
200
2,7
6,86
2,46
19,7
0,2
5.5
5,6
0,38
3,9
0
11,9
32,7
16,2
4,1
15,02
108,5
210,4
75,6
131
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
100
180
207
30
20
15,3
4,56
0,1
2,28
1,4
11,3
6,96
0
0,24
0,22
15
45,72
15
14,76
9,26
268
265,2
61
70,5
43,2
250
180
2
3,8
7,3
11,3
12,2
28
122,1
228
108
305
493
Хлеб пшеничный
Рыба припущ. с овощ
Чай с сахаром
70
100
200
№
Наименование блюда
Завтрак
Помидоры свежие
Гуляш из филе куры
Макароны отварные
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Масса порции
12 день
24
129
516
585
108
109
46
115
108
493
№
13 день
451
93
80
108
109
56
463
444
493
№
14 день
ттк
508
588
108
109
82
469
109
312
493
№
15 день
16
391
Обед
Щи из свежей капусты
Запеканка творожная
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Кондитерские изделия
Наименование блюда
Завтрак
Котлета из говядины
Каша молочная пшенич
Напиток витаминизир.
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Обед
Рассольник
Каша гречневая рассып
Слойка с маком
Гуляш из говядины
Чай с сахаром
Наименование блюда
Завтрак
Гуляш из говядины
Каша гречн. рассыпч
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукты
Обед
Суп пюре
Макароны отварные
Хлеб ржаной
Минтай припущен
Чай с сахаром
Наименование блюда
Завтрак
Огурцы порционные
Шницель н/р рыбный
5,3
18,3
0,2
0,6
12,9
0
34
0,4
15,02
Пищевые вещества, г.
166,6
197,7
58,76
Эн.ц.ккал.
100
70/50
180
200
30
20
1,1
17,2
6,6
0,3
2,28
1,4
0,2
13,6
5,4
0,1
0,24
0,22
3,8
4,4
31,8
22
14,76
9,26
23
207,2
202,2
90
70,5
43,2
250
180/15
70
200
38
6,67
24,9
5,3
0,2
7,8
36,5
0,6
0
9,2
35,1
34
15,02
134,2
572,1
166,6
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
100
200
200
30
20
15
6,5
0
2,28
1,4
11
6
0
0,24
0,22
14,6
31,2
0
14,76
9,26
260
206
8,5
70,5
43,2
250
180
70
70/50
200
2,6
10,3
4,94
21,7
0,2
5,4
7,32
2,25
19,4
0
17,7
46,32
54,54
5
15,02
132,8
292,8
22,58
281,1
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
75/75
180
200
30
20
150
18
10,32
0,4
2,28
1,4
0,6
14,4
7,32
0
0,24
0,22
0,1
46,2
46,32
27,7
14,76
9,26
15,7
220,5
292,8
113
70,5
43,2
66
250
180
35
100
200
2,7
6,86
2,46
19,7
0,2
5.5
5,6
0,38
3,9
0
11,9
32,7
16,2
4,1
15,02
108,5
210,4
75,6
131
58,76
Масса порции
100
100
Пищевые вещества, г.
08
15,87
0
11,2
2,6
11,2
Эн.ц.ккал.
14
208
520
638
108
109
Картофельное пюре
Компот из свеж яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
180
200
50
20
3,7
0,2
3,8
1,4
5,5
0,2
0,4
0,22
24,6
2.4
24,3
9,26
164,76
97,6
119
43,2
314
284
496
493
109
Обед
Суп гороховый
Омлет натуральный
Булочка резная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
250
200
80
200
35
6,9
14,13
4,94
0,02
2,46
7,2
17,2
2,26
0
0,38
13,9
5,73
54,54
15,02
16,2
144,5
233,2
22,58
58,76
75,6
№
173
305
686
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Биточки по селянски
Рис припущ с овощ
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
49,01
470
108
305
493
Обед
Борщ из свежей кап.
Картофель тушеный
Хлеб пшеничный
Рыба припущ. с овощ
Чай с сахаром
16 день
№
16
ттк
516
200
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Огурцы порционные
Зраза «Верх-Исетская»
Макарон изделия отвар
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
314
284
496
493
109
Обед
Суп гороховый
Омлет натуральный
Булочка резная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
17 день
№
3
1
ттк
692
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Сыр порционно
Масло слив.порц
Суфле из твор.с мол.сг.
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
56
463
108
Обед
Рассольник
Каша гречневая рассып
Хлеб пшеничный
18 день
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
100
180
207
50
20
23
4,56
0,1
3,8
1,4
12,1
6,96
--0,4
0,22
6,4
45,72
15
24,3
9,26
228,1
265,2
61
119
43,2
250
180
70
100
200
2
3,8
5,3
18,3
0,2
7,3
11,3
0,6
12,9
0
12,2
28
34
0,4
15,02
122,1
228
166,6
197,7
58,76
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
60
100
180
200
50
20
0,48
22,8
6,6
0,4
3,8
1,4
--16
5,4
-0,4
0,22
1,56
5,47
31,8
27,7
24,3
9,26
8,4
256,9
202,2
113
119
43,2
250
200
80
200
35
6,9
14,13
4,94
0,02
2,46
7,2
17,2
2,26
0
0,38
13,9
5,73
54,54
15,02
16,2
144,5
233,2
22,58
58,76
75,6
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
15
10
200/20
200
50
20
3,5
0,1
28
3
3,8
1,4
4,4
7,3
20,4
2,9
0,4
0,22
0
0,1
28
13,4
24,3
9,26
54
66
414,7
88,7
119
43,2
250
180
30
2,6
10,3
2,28
5,4
7,32
0,24
17,7
46,32
14,76
132,8
292,8
70,5
444
493
Гуляш из говядины
Чай с сахаром
№
19 день
192
309
685
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Шницель из филе куры
Каша молоч.рисовая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
164
493
108
351
496
Обед
Жаркое по-домашнему
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоко
Булочка домашняя
№
108
109
Наименование блюда
Завтрак
Помидоры порционно
Рыба припущ с овощ
Картофельное пюре
Компот из свежих ябл
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
82
284
108
493
496
Обед
Суп-пюре
Омлет натуральн
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Ватрушка с повидлом
20 день
3
305
520
638
Заказчик:
Директор МАОУ СОШ № 44
70/50
200
21,7
0,2
Масса порции
19,4
0
46,2
15,02
Пищевые вещества, г.
281,1
58,76
Эн.ц.ккал.
100
200
200
50
20
31,1
5,2
0
3,8
1,4
20,8
9,5
0
0,4
0,22
9,2
32,1
15
24,3
9.26
350,5
234,5
60
119
43,2
255
200
70
120
80
25,8
0,2
5,3
0,1
4,94
21,3
0
0,6
0,1
2,26
25,7
15,02
34
1,2
54,54
401,9
58,76
166,6
5
22,58
Масса порции
Пищевые вещества, г.
Эн.ц.ккал.
60
100
180
200
50
20
0,72
19,2
3,7
0,2
3,8
1,4
0,12
17,8
5,5
0,2
0,4
0,22
2,28
0,6
24,6
2,4
24,3
9,26
13,8
244,7
164,76
97,6
119
43,2
250/10
200
30
200
80
2,7
14,13
2,28
0,2
4,94
5,5
17,2
0,24
0
2,26
11,9
5,73
14,76
15,02
54,54
108,5
233,2
70,5
58,76
22,58
Исполнитель:
Директор ООО «Трест Общественного
Питания»
__________ Л.В.Воробьева
______________ И.Д..Афоничев
Приложение № 1
к муниципальному контракту
от «____»_________2025 г.
№ 50
Задание Заказчика
1. Требования к условиям, месту и сроку оказания услуг
1.1. Место оказания услуг:
Место оказания услуг
Наименование заказчика
МАОУ СОШ № 44
Организация питания осуществляется по адресу:
Свердловская область, г. Реж, ул. Строителей, 13
1.2. Сроки оказания услуг: Оказание услуг по организации питания обучающихся
производится ежедневно с 09.01.2025 г. по 30.12.2025 г. включительно, исключая каникулярное
время, выходные и праздничные дни
1.3. Объем оказываемых услуг:
Наименование
школы
09.01.2025г
МАОУ СОШ № 44
01.09.2025 год
1-4
классы,
чел
307,00
284,00
кол-во
дето/дней
27323
Кол-во
детей с
ОВЗ нач.
классы
22,00
кол-во
дето/дней
3718,00
5-11 классы
(льготная
категория)
130,00
кол-во дней
питания
Кол-во
детей с
ОВЗ
кол-во дней
питания
21970,00
22,00
21970,00
22720
* Общее количество обучающихся является ориентировочным и может изменяться в
течение срока оказания услуг. Питание обучающихся из общего числа осуществляется на
основании заявок заказчика.
Количество человек, питающихся в столовой (количество порций), ежедневно уточняется.
Заказчик осуществляет заявку на количество питающихся Исполнителю в день питания до 8-30 ч.
1.4. График приема пищи согласовывается с Заказчиком.
1.5. Меню должно соответствовать требованиям СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарноэпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения».
- Исполнитель самостоятельно определяет содержание меню и согласовывает его с
Заказчиком. При этом ассортимент блюд должен соответствовать утверждённой норме.
В случае изменения количества питающихся более 5 человек по сравнению с данными на
начало текущего дня, Исполнитель производит перерасчет потребности в продуктах в виде
дополнительного меню-раскладки и выписки требования на склад.
Исполнитель вправе по предварительному согласованию с Заказчиком произвести замену
одного продукта питания другим с условием сохранения химического состава и энергетической
ценности рациона питания в соответствии с утвержденным меню.
2. Требования к оказанию услуг, их качеству
2.1.Качество услуг по организации питания, оказываемых Исполнителем, должно
соответствовать требованиям следующим локальным актам:
Федеральный закон от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»:
Федеральный закон от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых
продуктов»:
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции
021/2011:
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции
(товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные
Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299:
СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества Гигиенические
требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»:
Приказ Минздрава России от 05.08.2003 № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного
питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»:
Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов и технологических вспомогательных средств 029/2012:
- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (с изменениями);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упакованной питьевой воды,
включая природную минеральную воду 044/2017:
Технический регламент Евразийского экономического союза 044/2017
Технический регламент Таможенного союза 022/2011:
Санитарные правила 2.4.3648 – 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»:
Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных
организаций МР 2.4.0179-20.
2.2. Режим питания устанавливается в соответствии с режимом работы учреждения.
2.3. Оказание услуг осуществляется силами персонала Исполнителя в помещениях
(производственные, складские) и на оборудовании (технологическое, холодильное, моечное)
Заказчика, которые передаются Исполнителю по договору аренды на основании актов приемапередачи.
Исполнитель обязан обеспечить сохранность, правильную и бережную эксплуатацию
технологического, холодильного, моечного оборудования и другого имущества.
2.4. При оказании услуг Исполнитель укомплектовывает пищеблок квалифицированными
кадрами, необходимым кухонным инвентарем, кухонной посудой, столовой посудой и
приборами, весоизмерительными приборами, спецодеждой, моющими и дезинфицирующими
средствами.
2.5. Исполнитель обязан расходовать электроэнергию, тепло, горячую и холодную воду, а
также переданное Исполнителю имущество для целей выполнения данного контракта,
руководствуясь принципами рациональности, экономности и бережливости.
3. Требования к безопасности оказываемых услуг.
3.1. Исполнитель обязуется:
3.1.1. Производить входной контроль поступающих продуктов питания. Прием пищевых
продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов,
подтверждающих их качество и безопасность. Копии подтверждающих документов Исполнитель
предоставляет Заказчику.
3.1.2. Обеспечить после каждого урока проведение в отсутствие обучающихся сквозное
проветривание помещений.
3.1.3. Обеспечить обработку обеденных столов до и после каждого приема пищи с
использованием моющих и дезинфицирующих средств.
3.1.4. Столовую и чайную посуду, столовые приборы после каждого использования
дезинфицировать путем погружения в дезинфицирующий раствор с последующим мытьем и
высушиванием либо мыть в посудомоечной машине с соблюдением температурного режима.
3.1.5. Организовать работу персонала пищеблока с использованием средств
индивидуальной защиты (маски и перчатки).
3.2. В целях обеспечения качества и безопасности пищевой продукции Исполнитель
осуществляет производственный контроль на базе лаборатории, аттестованной и
аккредитованной на техническую компетентность. Копии результатов лабораторных
исследований по производственному контролю Исполнитель предоставляет Заказчику.
3.3. Исполнитель осуществляет контроль санитарного состояния пищеблока, помещений,
конструкций, сооружений, оборудования, средств, инструментов, инвентаря, транспортных
средств, используемых при оказании услуг.
3.4. Исполнитель проводит внутренний бракераж готовой продукции с оформлением и
выдачей соответствующих документов, подтверждающих ее качество и безопасность
3.5. Исполнитель производит отбор и хранение суточных проб.
3.6. Исполнитель проводит проверку соблюдения сроков годности, качества и
безопасности продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, в процессе их хранения и
использования в приготовлении питания.
3.7. В процессе обработки продуктов и подготовки их к реализации Исполнитель
обеспечивает оперативный контроль качества продуктов. В случае обнаружения привезенных
некачественных продуктов питания, Исполнитель обязан незамедлительно заменить их на
продукты надлежащего качества.
3.8. Исполнитель не допускает приготовление питания из продукции, содержащей
генетически модифицированные организмы (ГМО).
3.9. Исполнитель контролирует соблюдение технологии приготовления и выход готовых
блюд.
3.10. Заказчик имеет право на проведение экспертизы и лабораторного контроля продуктов
питания, готовой пищи.
Кратность и объем проведения экспертизы и исследований, в том числе по показателям
фальсификации продуктов, готовой пищи следующая: по требованию Заказчика.
3.11. Все обоснованные претензии Заказчика по проверке продуктов питания и готовой
пищи устраняются Исполнителем за счёт собственных средств.
4. Требования к транспортировке продуктов:
4.1.Поставка осуществляется специализированным автотранспортом. Автотранспорт,
которым производится доставка Товара, должен быть оборудован для перевозки данных видов
Товаров. Скоропортящиеся продукты перевозят охлаждаемым или изотермическим транспортом,
обеспечивающим сохранение установленных температурных режимов хранения либо в
изотермических контейнерах. Транспортные средства, использующиеся для перевозки продуктов
питания должны содержаться в чистоте, а их использование обеспечить условия, исключающие
загрязнение и изменение органолептических свойств пищевых продуктов. Транспортные средства
должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой
для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться
источником загрязнения продуктов.
4.2. В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных
заболеваний транспортирование сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным,
чистым транспортом.
4.3. Кузов автотранспорта изнутри должен быть обит материалом, легко поддающимся
санитарной обработке, и оборудован стеллажами.
4.4.Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути
следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны использовать специальную одежду
(халат, рукавицы), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о
результатах медицинских осмотров, в том числе лабораторных обследований, и отметкой о
прохождении профессиональной гигиенической подготовки.
4.5. Продовольственное сырье и готовая продукция при транспортировке не должны
контактировать друг с другом.
5. Требования к персоналу пищеблока.
5.1. Исполнитель
обеспечивает
оказание
услуг
по
организации
питания
квалифицированным персоналом, прошедшим профессиональное обучение, в достаточном
количестве.
Список работников, оказывающих услуги, в обязательном порядке согласовывается с
Заказчиком. Работники, не включённые в согласованный с Заказчиком список, не допускаются к
оказанию услуг.
5.2. Персонал Исполнителя, задействованный в оказании услуг по контракту, должен
обладать всеми разрешительными документами для осуществления данного вида деятельности:
- личными медицинскими книжками установленного образца с отметкой об аттестации по
профессиональной гигиенической подготовке;
- документами о прохождении обязательного предварительного (периодического)
медицинского осмотра (приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28
января 2021 года № 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных
периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи
213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к
осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также
работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические
медицинские осмотры»)
Заверенные копии перечисленных документов Исполнитель передает Заказчику на период
действия Контракта.
6. Описание объекта закупки: Технология приготовления должна строго соответствовать
рецептурам блюд и кулинарных изделий для общеобразовательных учреждений.
Исполнитель заказа должен в случае необходимости доукомплектовать пищеблок
учреждения собственным холодильным, тепловым и технологическим оборудованием, по мере
необходимости обеспечивать образовательное учреждение кухонным инвентарем и посудой в
течение действия Договора.
Питание обучающихся в учреждении будет организовано в соответствии с конструктивнопланировочными особенностями пищеблока.
Исполнитель заказа должен обеспечивать надлежащую сохранность имущества Заказчика
и безопасную эксплуатацию имеющегося производственного оборудования, капитальный и
текущий ремонт технологического оборудования, обеспечивать пищеблоки моющими и
чистящими средствами.
Исполнитель заказа должен выполнять нормы питания с учетом технологических издержек
приготовления пищи и других расходов, понесенных организатором питания
Обязательные требования к поставляемым продуктам питания.
- Исполнитель обязан осуществлять поставку продуктов питания, соблюдая сроки годности
условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах,
подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов:
- поставке молочных и кисломолочных продуктов питания срок годности продукта на момент
поставки должен быть не менее 36 часов;
- поставка хлебобулочных изделий от момента изготовления не более 12 часов;
- поставка мясопродуктов осуществляется в виде полуфабрикатов: фарш, вырезка.
Продукты питания мясо, рыба, яйцо, птица должны быть только Российского производства.
Гарантии качества поставляемых продуктов питания должны подтверждаться следующими
документами:
- сертификат соответствия на поставляемый вид продуктов;
- качественное удостоверение на продукцию (на каждую партию продуктов питания);
- ветеринарное свидетельство формы №2 или справка форма №4 (оригиналы) на мясо,
птицу, рыбу, яйцо;
- акт фитосанитарного контроля на импортную продукцию;
- документы по входному контролю продуктов питания.
Исполнитель в обязательном порядке должен быть зарегистрирован и работать в
Федеральной государственной информационной системе электронной ветеринарной
сертификации «Меркурий».
Доставка, погрузка и выгрузка продуктов питания, продовольственного сырья в собственной
многооборотной таре должна производиться собственными силами.
Исполнитель осуществляет входной контроль поступающих продуктов, их соответствия
требованиям нормативной и технической документации, наличия сопроводительных документов,
подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты, удостоверения качества,
ветеринарные свидетельства, декларации на каждую партию по адресу нахождения получателя),
и транспортировку в исправной, чистой таре.
Исполнитель
обеспечивает
своевременное
снабжение
необходимыми
продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, продуктами питания, обогащенными
микроэлементами и витаминами (хлеб, соль, молоко и т.д.), в соответствии с двухнедельным
меню.
Исполнитель должен обеспечивать соблюдение санитарных, противопожарных и иных
норм и правил в соответствии с требованиями служб
Роспотребнадзора и органов
противопожарной безопасности. Самостоятельно решать вопросы с представителями надзорных
органов по соблюдению сотрудниками Исполнителя соответствующих норм и правил.
В соответствии с санитарными нормами и правилами помещение столовой в
образовательном учреждении является закрытым помещением без допуска в него посторонних
лиц.
Помещение и оборудование используются только для ведения процесса приготовления
пищи для детей учреждения.
Исполнитель обеспечивает содержание помещений и оборудование пищеблока в чистоте,
проведение надлежащей санитарной обработки и дезинфекции предметов производственного
окружения, с соблюдением требований санитарно-эпидемиологической безопасности и
профилактики инфекционных заболеваний.
Исполнитель организует проведение дезинфекционных, дератизационных и
дезинсекционные мероприятия, а также своевременно осуществлять вывоз жидких и твёрдых
пищевых отходов из пищеблока образовательного учреждения.
Исполнитель согласовывает режим работы столовой с директором образовательного
учреждения, при необходимости изменения этого режима Исполнитель оповещает Заказчика не
позднее, чем за 2 дня.
Описание порядка оказания услуг:
1. Услуги оказываются ежедневно, кроме выходных, праздничных и каникулярных дней.
2.Организация ежедневного полноценного питания детей с учетом физиологических
потребностей детского организма в
соответствии с действующими государственными
стандартами и технологическими нормативами, техническими условиями, действующими
правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии, согласно
требованиям СанПиН, нормативным требованиям охраны труда и другим правилам и
нормативным документам, предъявляемым к организации общественного питания.
3.Соблюдение установленных государственными стандартами, санитарными, противопожарными
правилами и требованиями, технологическими нормативами и нормативными документами
обязательных требований к качеству питания, обеспечение безопасности предоставляемых услуг
для жизни и здоровья людей, окружающей среды и имущества образовательного учреждения.
4.Разработка примерного меню питания детей на период не менее двух недель. В примерном меню
должны быть соблюдены требования СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного питания населения»» для обучающихся различного
возраста по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в
основных витаминах и микроэлементах.
Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню.
5.Обеспечение производственного контроля качества выпускаемой продукции в соответствии с
требованиями законодательства: производить входной контроль качества поступающих
продуктов, оперативный контроль в процессе их обработки, контроль качества продукции на
выходе.
6.Осуществление эксплуатации торгово-холодильного, технологического и другого оборудования
согласно инструкциям и правилам эксплуатации, своевременное обслуживание и ремонт
оборудования по согласованию с Заказчиком.
7.Обеспечение возмещения затрат по коммунальным услугам и за эксплуатационные расходы,
связанные с оказанием услуг питания. Коммунальные услуги, подлежащие возмещению,
определяются расчетным путем по показаниям приборов учета, а в случае их отсутствия – по
мощности оборудования на основании договора оплаты коммунальных услуг с Заказчиком.
8.Обеспечение пищеблока в полном объеме весоизмерительным оборудованием, с действующим
сроком поверки и клеймения, в соответствии с действующим законодательством.
9.Содержание оборудования в надлежащем порядке, с соблюдением установленных правил и
требований санитарной, технической и пожарной инспекции и введение полной ответственности
за несоблюдение указанных правил и требований сотрудниками столовой перед
соответствующими органами государственного надзора.
10.Произведение отбора суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд.
11.Укомплектование столовой кадрами, в том числе накрывальщицами.
12.Обеспечение допуска к работе в столовой работников, прошедших обязательные
периодические медицинские обследования в порядке и в сроки, установленные действующим
законодательством.
13.Обеспечение наличия в столовой следующих документов: заявки на питание, бракеражные
журналы, меню-требования, технологические и технико-технологические карты на блюда и
изделия; приходные документы на продукцию, документы, удостоверяющие качество
поступающего сырья, полуфабрикатов, продтоваров (сертификаты соответствия, удостоверения
качества, накладные с указанием сведений о сертификатах, датах изготовления и реализации
продукции), книга жалоб и предложений, гигиенический журнал, информация об Исполнителе и
оказываемых им услугах, ведомость контроля за рационом питания, журнал учета температурного
режима холодильного оборудования.
14.Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, размещенных в столовой.
15.Доведение в наглядной и доступной форме до сведения детей и работников Заказчика
необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах посредством ежедневного
меню (ассортимента) продукции, утвержденного Заказчиком. Информация должна содержать:
цены, наименование предлагаемой продукции; сведения о весе (объеме) порций готовых блюд
продукции.
16.Исполнителю предоставляется право пользования движимым и недвижимым имуществом,
необходимым для организации питания детей, на срок действия Договора. Исполнитель, на время
действия Договора на оказание услуг, принимает от Заказчика в пользование движимое и
недвижимое имущество по акту приема – передачи: помещения пищеблока и материальнотехническое оборудование (мебель, торгово-технологическое, холодильное оборудование),
необходимые для организации питания, с оплатой арендной платы, в соответствии с заключенным
с МАОУ СОШ № 44 договором аренды муниципального имущества, закрепленного на праве
оперативного управления за муниципальными учреждениями.
Расчет арендой платы движимого и недвижимого имущества производится в соответствии с
отчетам об определении рыночной стоимости начального размера арендной платы за пользование
имуществом, принадлежащим МАОУ СОШ № 44 на праве оперативного управления от 29.11.2024
года № 41124 -920.
Размер арендной платы помещения пищеблока и оборудования приведен в таблице 1.
Таблица 1
Размер арендной платы
Помещение
№
п/п
Школа
Площадь
сдаваемых
помещений
пищеблока,
кв.м.
1
МАОУ СОШ №44
191,3
Оборудование
Рыночный размер начальной
арендной платы за пользование
недвижимым имуществом,
руб./мес. Без НДС
Размер арендной
платы за
движимое
имущество,
руб./мес.
Итого размер
арендной
платы, руб./мес
43425,00
17827,00
61252,00
17.Обеспечение вывоза бытовых отходов, в том числе картонной и иной тары.
18.Обеспечение косметического ремонта помещения пищеблока, не реже одного раза в год.
19.За свой счет устранять замечания надзорных органов по качеству и соответствию нормам
питания, производить оплату штрафных санкций в случае если нарушения допущены по вине
исполнителя услуги.
20.Устранение аварийных ситуаций на инженерных коммуникациях пищеблока (засоры).
21.Требования к безопасности оказания услуг:
22.Обеспечение при оказании услуг необходимыми мероприятиями по технике безопасности,
пожарной безопасности.
Заказчик:
Директор МАОУ СОШ № 44
__________ Л.В.Воробьева
Исполнитель:
Директор ООО «Трест Общественного
Питания»
_______________ И.Д.Афоничев
Данные электронной подписи (от Заказчика)
Владелец: Воробьева Лариса Викторовна
Организация: МАОУ СОШ № 44 (ИНН 6628009133, КПП 667701001)
Данные
Серийный номер: 00C00B580CA9C93317CB8B7D369C8ED474
сертификата
Удостоверяющий центр: Казначейство России
Срок действия: 15.02.2024 09:45 (МСК) - 10.05.2025 09:45 (МСК)
Документ подписан электронной подписью
Место подписания: ЭТП utp.sberbank-ast.ru
Реестровый номер на сайте zakupki.gov.ru:
Данные электронной подписи (от Поставщика)
Владелец: Афоничев Игорь Дмитриевич
Организация: ООО "ТОП" (ИНН 6671357137, КПП 667001001)
Данные
Серийный номер: 02237D6A00D8B1DE9A48C6CBB4D93064CF
сертификата
Удостоверяющий центр: Федеральная налоговая служба
Срок действия: 26.08.2024 09:17 (МСК) - 26.11.2025 09:27 (МСК)
Документ подписан электронной подписью
Номер договора: 50
Дата подписания: 28.12.2024
